bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 25 chiếc bánh quy

Bánh quy sô cô la chip là món tráng miệng truyền thống ở Hoa Kỳ. Chúng được phát minh vào cuối những năm 1930 bởi Ruth Wickfield, chủ một nhà hàng ở Massachusetts. Những chiếc bánh này ngay lập tức chiếm được cảm tình của khách hàng và nhanh chóng trở nên phổ biến khắp tiểu bang. Trong Thế chiến II, những người lính ở Massachusetts, nhận được những gói bánh này từ nhà, đã chia sẻ chúng với đồng đội ở các tiểu bang khác, những người yêu thích chúng đến nỗi họ đã yêu cầu gia đình gửi cho họ những chiếc bánh quy sô cô la chip của riêng mình. Ruth Wickfield đã nhận được vô số thư từ khắp cả nước hỏi xin công thức. Do đó, những chiếc bánh này đã trở thành một báu vật quốc gia và vẫn phổ biến cho đến ngày nay, cả ở Hoa Kỳ và nước ngoài.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Đánh bông 3/4 cốc đường nâu đậm, 3/4 cốc đường trắng và 220 g bơ cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Sau đó, đánh thêm 2 quả trứng và 1 thìa cà phê vani. Trộn đều 2,5 cốc bột mì, 3/4 thìa cà phê bột nở và 1 thìa cà phê muối. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp khô vào hỗn hợp bột bánh.

Thêm 2 cốc vụn sô cô la đen và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Nặn bột thành từng viên tròn và nướng trong lò ở nhiệt độ 170°C trong 8-12 phút.