Thời gian:
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 chiếc.

Bánh quy bơ làm bằng ống tiêm đặc biệt ngon, giòn và tan chảy trong miệng, nhờ vào loại bột bánh quy bơ mềm đặc biệt được trộn vào. Bên cạnh kết cấu tuyệt vời, những chiếc bánh quy này còn có vẻ ngoài đẹp mắt. Bạn có thể thay đổi đầu phun trên ống tiêm và bơm bột thành nhiều hình dạng khác nhau, hoặc sử dụng túi bắt kem với đầu tạo hình.

Thành phần:

• 1 và 1/4 cốc (290 g) bơ, ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc đường bột, rây mịn
• 1,5 thìa cà phê bột vani
• 1,5 cốc bột mì
• 1/3 cốc tinh bột ngô
• 1/4 thìa cà phê muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bơ, đường bột, bột vani, bột mì cao cấp, tinh bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 160°C và lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 2
• Đánh bông bơ và đường bột cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp, khoảng 3 phút. Cho thêm bột vani vào và khuấy đều. Khi làm vỏ bánh quy giòn, điều quan trọng là phải đánh bông bơ và đường thật kỹ. Điều này sẽ đảm bảo bánh quy giữ được hình dạng và tan chảy trong miệng.
Bước 3
• Trong một bát riêng, rây bột mì, tinh bột ngô và muối rồi cho vào bát bơ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mềm. Cho bột vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao (hoặc dùng khuôn ép bánh quy). Ép bột thành những chiếc bánh quy đường kính 4 cm lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2 cm.
Bước 4
• Nếu muốn bánh quy mỏng hơn, hãy nướng ngay lập tức. Để đảm bảo bánh giữ được hình dạng, hãy cho vào tủ lạnh 15 phút trước khi nướng. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi mặt dưới bánh hơi vàng. Để bánh nguội trên khay nướng và bảo quản trong hộp kín.
  
  Bạn có thể bảo quản bánh quy trong tối đa một tuần.
  
  Ra: 40 miếng

Số phiếu: 7

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.