Bánh quy sô cô la Amaretti
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Bánh Amaretti, giống như bất kỳ loại bánh quy Ý nào khác, nổi bật với hương vị tuyệt vời và tinh tế. Cái tên đã nói lên tất cả: những chiếc bánh này được nướng với hạnh nhân xay, không có bột mì. Để tăng cường hương vị hạnh nhân tinh tế với hương sô cô la đậm đà, hãy thêm bột ca cao vào bột. Trang trí bánh Amaretti sô cô la với hạnh nhân thái lát và đường hạt to, nướng trong lò và thưởng thức hương vị và mùi thơm kỳ diệu của chúng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 200 g bột hạnh nhân
- 1 cốc đường
- 1/3 cốc bột ca cao
- 1/8 thìa cà phê muối mịn
- Lượng protein tương đương với 2 quả trứng lớn.
- 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 chén lá hạnh nhân khô, dùng để trang trí
- 1/4 cốc đường trắng hạt to, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, bánh quy hạnh nhân, trứng, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 375°F (190°C). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
- Bẻ nhỏ bột hạnh nhân rồi cho vào tô của máy xay thực phẩm cùng với đường, bột cacao và muối. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm lòng trắng trứng và vani rồi xay tiếp khoảng 30 giây cho đến khi mịn.
- Dùng muỗng múc kem nhỏ hoặc thìa canh, múc từng thìa bột lên khay nướng, cách nhau 5 cm. Rắc vài lát hạnh nhân lên trên mỗi chiếc bánh và rắc đường hạt to.
- Nướng cho đến khi bánh phồng lên và hơi nứt nhưng phần giữa vẫn mềm, khoảng 13-14 phút; xoay khay nướng khi nướng được một nửa thời gian. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng. Bảo quản trong hộp kín..
Thể loại:
Công thức tương tự
