Món tráng miệng Thổ Nhĩ Kỳ - Cezerye - bột cà rốt caramel với các loại hạt.
Số phiếu: 22
Cezerye vốn xuất thân từ Mersin, một vùng ở miền nam Thổ Nhĩ Kỳ, vì vậy mọi người
Những người sống ở nước ngoài thường không có cơ hội thưởng thức tất cả những món ngon này. Nhưng nếu bạn đủ can đảm, bạn có thể tự tay làm món ăn đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ chính hiệu này và chiêu đãi gia đình và bạn bè món ngon từ cà rốt này.
Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Bạn đã bao giờ thử cezerye chưa—một loại bánh kẹo ngon tuyệt được làm từ cà rốt, các loại hạt và đường, phủ thêm dừa bào? Món ngọt Thổ Nhĩ Kỳ này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng kích thích tình dục.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Cà rốt lớn (đã gọt vỏ và bào sợi) – 3 củ (khoảng 400 gram)
- Đường – 1 cốc
- Quả óc chó nghiền – 50 gram
- Nước – 1 ly
- Vụn dừa – 1/3 cốc
- Bạn sẽ cần một bát nước để nặn Jezerye thành những viên tròn hoặc hình vuông.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, quả óc chó, vụn dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái nồi nhỏ, cho cà rốt bào, nửa cốc nước và đường vào. Nấu trên lửa vừa, không đậy nắp, khuấy đều thường xuyên. Quá trình nấu sẽ mất khoảng 30 phút hoặc cho đến khi toàn bộ nước bay hơi hết.
- Thêm nửa cốc nước nữa và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm và nhuyễn thành dạng sệt. Lúc này, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu caramel và trở nên dính (để kiểm tra, lấy một ít hỗn hợp và vo tròn giữa các ngón tay; nó sẽ tạo thành hình "xúc xích"). Tắt bếp.
- Thêm quả óc chó đã nghiền vào hỗn hợp cà rốt và trộn đều.
- Lót một đĩa hoặc khay hình chữ nhật nhỏ bằng giấy nướng. Trải đều hỗn hợp nghiền nhuyễn lên trên, với độ dày khoảng 1,5 cm.
- Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Bây giờ chúng ta bắt đầu nặn cezerye. Nhúng tay vào bát nước, dùng thìa ăn tráng miệng và vo bột thành những viên nhỏ, hoặc dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ.
- Rắc vụn dừa lên một mặt phẳng khô và lăn kẹo trong đó.
Jezerye có thể được bảo quản trong hộp kín khí tối đa một tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
