Món cà rốt hầm với sốt phô mai tươi.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món bánh mì nướng kiểu Pháp này được làm giống như bánh pudding và có vị như bánh cà rốt thơm ngon, nhưng không giống như bánh cà rốt, nó hoàn hảo cho một bữa sáng lành mạnh. Để nướng nhanh hơn vào buổi sáng, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu vào tối hôm trước và cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp các lát bánh mì có thời gian ngấm hỗn hợp trứng và kem. Chuẩn bị riêng phần đế: bánh mì nướng kiểu Pháp với cà rốt bào sợi đặt trong khay nướng, tiếp theo là lớp phủ hạt hồ đào giòn cay, và cuối cùng là lớp sốt kem phô mai. Sáng hôm sau, tất cả những gì bạn cần làm là cho các nguyên liệu lên trên bánh mì nướng và nướng. Rưới thêm sốt kem phô mai và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Soong

1 ổ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có vỏ
1,5 chén cà rốt bào
1 cốc quả hồ đào băm nhỏ
8 quả trứng lớn
2 cốc sữa
0,5 cốc kem tươi
0,5 cốc đường cát
0,5 cốc đường nâu
4,5 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 thìa cà phê bột quế
Dùng bơ để tráng chảo.

Phủ bên trên thức ăn

0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường nâu
1 thìa cà phê bột quế
Một nhúm muối hạt
110 g bơ mặn ướp lạnh, cắt thành từng miếng.
0,5 cốc quả hồ đào băm nhỏ

Lớp men

110 g phô mai kem
3/4 cốc đường bột
2 muỗng canh sữa
1 muỗng canh nước cốt chanh
Siro bánh kếp ấm, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì ngũ cốc, trứng, sữa, kem, cà rốt, quả hồ đào, đường nâu, quế, kem phô mai, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn nướng có kích thước 22 x 32 cm.
Bánh mì nướng kiểu Pháp (dạng casserole):

Xé bánh mì thành từng miếng nhỏ và dàn đều vào khay nướng. Rắc cà rốt và quả hồ đào lên trên bánh mì. Trong một tô lớn, đánh đều trứng với sữa, kem tươi, đường trắng, đường nâu, vani và quế. Đổ hỗn hợp này vào khay nướng, phủ lên trên bánh mì. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng (tốt nhất là để qua đêm).

Phủ bên trên thức ăn:

Trong một tô, trộn đều bột mì, đường nâu, quế và muối. Dùng dụng cụ cắt bột, đánh đều bơ cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Cho thêm hạt hồ đào vào và bảo quản trong túi ni lông trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.

Lớp men:

Cho phô mai kem vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột và đánh cho đến khi mịn. Thêm đường bột, sữa và nước cốt chanh rồi đánh tiếp cho đến khi mịn, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Cho hỗn hợp vào một hộp nhỏ, kín khí.
Khi chuẩn bị nướng, hãy làm nóng lò nướng đến 175°C.
Gỡ bỏ lớp màng bọc khỏi khuôn bánh mì nướng kiểu Pháp, rắc các loại topping lên trên và nướng trong 45 phút nếu bạn thích bánh có kết cấu mềm, giống như bánh pudding, hoặc 1 giờ nếu muốn bánh có kết cấu chắc hơn.
Rưới lớp phủ lên bánh. Chia bánh ra các đĩa và dùng kèm với siro bánh kếp ấm.