Sốt Chimichurri từ lá cà rốt

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 336, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 1 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 169 mg, đường 1 G.

Những ngọn cà rốt non mọng nước trông thật ngon mắt đến nỗi thật tiếc nếu vứt đi, nhưng dù ăn được, chúng lại khó chế biến thành món gì thực sự ngon. Nước sốt Chimichurri là một ví dụ hoàn hảo cho thấy ngọn cà rốt có thể trở thành điểm nhấn chính. Loại sốt Argentina này theo truyền thống được làm từ rau mùi tây, nhưng ngọn cà rốt là một sự thay thế tuyệt vời. Nước sốt có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh ba ngày. Hãy rưới nước sốt lên gà nướng hoặc bít tết và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 tép tỏi
1 củ hành tím nhỏ, thái nhỏ
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 cốc dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc phần ngọn cà rốt được nén chặt
0,5 cốc lá rau mùi tươi nén chặt
1/3 cốc giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh lá oregano tươi nén chặt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau mùi, ớt jalapeno, giấm rượu, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tỏi, hành tím và ớt jalapeño vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm dầu ô liu, ngọn cà rốt, rau mùi, giấm và kinh giới rồi xay nhẹ cho đến khi các loại rau thơm được băm nhỏ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh trong hộp kín khí tối đa 3 ngày; dùng ở nhiệt độ phòng..

Thể loại: