Halva cà rốt
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 326, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 32 G., sợi 4 G., cholesterol 45 mg, natri 626 mg, đường 25 G.
Lượng calo 326, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 32 G., sợi 4 G., cholesterol 45 mg, natri 626 mg, đường 25 G.
Bánh halva cà rốt (gajar ka halva) là một món tráng miệng thơm ngon từ miền bắc Ấn Độ, đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Món này được làm từ cà rốt, sữa tươi nguyên kem, sữa bột, bạch đậu khấu, các loại hạt và trái cây khô. Bánh có độ ngọt vừa phải, không quá ngấy, và đặc biệt được ưa chuộng bởi những người đang tìm kiếm một công thức tráng miệng lành mạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g cà rốt đã gọt vỏ
- 1/4 cốc bơ ghee
- 6 quả bạch đậu khấu xanh
- 1 cốc sữa tươi nguyên kem
- 1/4 cốc đường
- 1 cốc sữa bột
- 1 thìa cà phê nho khô Korinka
- 1/4 chén hạt dẻ cười rang băm nhỏ
- Thiết bị đặc biệtNồi áp suất dùng trên bếp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, bơ ghee, bạch đậu khấu, nho khô, sữa bột, hạt dẻ cười
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào cà rốt.
- Đun chảy bơ ghee trong nồi áp suất trên bếp ở lửa vừa. Trong khi đó, giã nát quả bạch đậu khấu trong cối và chày hoặc chảo dày. Bóc vỏ và xay hạt thành bột. Cho vào dầu và chiên đến khi thơm, khoảng 30 giây.
- Cho cà rốt bào vào dầu thơm. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 3 phút.
- Thêm sữa, đường và một nhúm muối lớn. Khuấy đều và đun sôi. Đậy chặt nắp nồi áp suất (làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất). Nấu trên lửa lớn trong 3 phút. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, xả áp suất nồi, sau đó cẩn thận mở nắp và rời khỏi vị trí!
- Đun lại trên lửa lớn. Thêm sữa bột và nho khô, nấu và khuấy đều thường xuyên cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi hết, khoảng 10 phút. Món halva sẽ có độ sệt như pudding. Rắc hạt dẻ cười lên trên và dùng nóng hoặc nguội.
Thể loại:
công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn không chứa gluten / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin / Ẩm thực Ấn Độ / Aarti Sequeira
Công thức tương tự
