Thuốc lá Nga - Bánh quy Bỉ
Số phiếu: 1
Lời khuyên duy nhất tôi có thể đưa ra là: làm những điếu xì gà to hơn và ít ngọt hơn (chỉ dùng một nửa lượng đường), và nhồi kem tươi đánh bông cùng đường bột vào bên trong (sau khi để bánh quy nguội bớt). Có thể kết hợp sô cô la tan chảy với rượu cognac và một thìa canh nước để làm cho nó mịn hơn. Cuối cùng, bạn có thể rắc vụn dừa lên đầu điếu xì gà Nga.
Thời gian: --
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 36 chiếc.
Công thức làm bánh quy Bỉ có tên gọi "Thuốc lá Nga" này khá dễ làm và vô cùng độc đáo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Để làm bài kiểm tra:
- Đường bột – 1 cốc
- Bơ (ở nhiệt độ phòng) - 6 muỗng canh
- Lòng trắng trứng (nhiệt độ phòng) – 4 quả
- Bột mì - 2/3 cốc
- Chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- Muối - 1/8 muỗng cà phê
Phần phủ sô cô la:
- Sô cô la bán ngọt (đã bẻ thành từng miếng) – 85 gram
- Bơ – 1,5 thìa cà phê
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường bột, trứng, bột mì, chiết xuất vani, sôcôla
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220 độ C, phết dầu lên hai khay nướng lớn.
- Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, từ từ cho đường bột, lòng trắng trứng và chiết xuất vani vào.
- Trộn hỗn hợp bơ với bột mì và muối.
- Dùng thìa canh, múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn thành hình bánh hoặc hình bầu dục, cách nhau khoảng 5 cm. Mỗi khay nướng nên có 4 chiếc bánh. Số lượng ít như vậy là cần thiết để dễ dàng cán chúng nhanh chóng sau khi nướng xong.
- Nướng bánh quy trong khoảng 3 phút, cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu. Trong khi đó, chuẩn bị mẻ bánh thứ hai trên một khay nướng khác.
- Dùng thìa kim loại, lấy bánh quy ra khỏi khay và nhanh chóng cuộn chúng quanh cán thìa để tạo hình "điếu thuốc". Chuyển bánh sang đĩa để nguội. Nếu bánh quá cứng và khó tạo hình, hãy cho chúng trở lại lò nướng trong 30 giây.
- Để làm phần phủ, đun chảy sô cô la và bơ trong nồi cách thủy, trộn đều và để nguội một chút.
- Nhúng từng điếu thuốc Nga vào lớp sô cô la phủ bên trên với độ sâu khoảng 2 cm, sau đó đặt lên đĩa sao cho không chạm vào sô cô la.
Thể loại:
Công thức tương tự
