Gà nướng ngâm giấm táo

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Như chúng ta đều biết, món gà rán ngon nhất, mọng nước nhất và mềm nhất đến từ nước sốt ướp làm từ sữa lên men. Nhưng nếu bạn không ăn các sản phẩm từ sữa, công thức này dành cho bạn. Thay vì nước sốt ướp từ sữa chua, Sunny Anderson sử dụng nước ép táo không cồn. Món gà vẫn ngon tuyệt vời!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc nước ép táo không cồn
0,5 cốc muối
1 con gà nặng 2–2,3 kg, chặt thành 10 miếng.
Nước
2 quả trứng
2 muỗng canh ớt cayenne
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 cốc bột mì
1/4 cốc tinh bột ngô
2 lít mỡ ăn, dùng để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, rượu táo, ớt cayenne xay, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, hòa tan muối vào rượu táo. Cho các miếng gà vào và thêm đủ nước để ngập gà, rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Đảm bảo gà được ngâm hoàn toàn trong nước muối.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng mỡ đến 160°C. Đặt giá nướng lên khay nướng.

Trong một tô lớn, đánh đều trứng, ớt cayenne và tiêu đen. Trong một túi giấy, trộn bột mì và tinh bột ngô. Vớt gà ra khỏi nước ngâm và, từng ít một, nhúng chúng vào hỗn hợp trứng trước, sau đó chuyển sang hỗn hợp bột để phủ đều.
Đặt gà lên giá lưới để lớp bột phủ bám chắc, khoảng 10 phút. Chiên gà thành hai mẻ cho đến khi vàng đều cả hai mặt và chín kỹ, khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào kích thước miếng gà. Vớt gà ra khỏi dầu và chuyển sang đĩa lót giấy thấm dầu.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Các món chính / Chim / Sunny Anderson

Công thức tương tự