Gà nướng lò

Số phiếu: 19

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Gà rán với lớp da giòn tan, vàng óng và thịt mềm mọng nước là một trong những món ăn ngon nhất, dễ dàng chế biến ngay cả đối với người nấu ăn không có kinh nghiệm. Không cần phải nói, một con gà rán vàng óng trông thật sang trọng trên bàn ăn. Công thức này hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào và sẽ biến bữa tối ngày thường thành một dịp đặc biệt. Để gà thấm đẫm hương vị, hãy nhồi gà với hành tây, tỏi, chanh và các loại thảo mộc thơm trước khi chiên. Gà được chiên sơ trên chảo trước, sau đó nướng trong lò để đảm bảo lớp vỏ giòn nhất có thể.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 con gà nặng 2,7 kg, đã làm sạch ruột.
1 củ tỏi, bổ đôi theo chiều ngang
1 củ hành tím, bổ đôi theo chiều dọc
6-8 nhánh cỏ xạ hương
4-6 nhánh hương thảo và/hoặc xô thơm
4 lá nguyệt quế
1 quả chanh, cắt đôi
2 muỗng canh dầu thực vật

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, hành tím, tỏi, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, cây xô thơm, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào đáy lò (bỏ các giá nướng khác ra); làm nóng lò trước đến 230°C.
Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Nêm gia vị cả bên trong và bên ngoài với muối và tiêu đen, sau đó cho thêm tỏi, hành tím, cỏ xạ hương, hương thảo và/hoặc cây xô thơm, lá nguyệt quế và chanh vào.

Làm nóng chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Cho dầu thực vật vào, sau đó cho gà vào, phần ức hướng lên trên, và nấu cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 4 đến 5 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi gà giòn và vàng nâu, và nhiệt kế đo nhanh cắm vào đùi gà đạt 165°F (74°C), khoảng 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút.
Đặt gà lên giá lưới có thành cao và để nghỉ ít nhất 20 phút. Sau đó thái thịt.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự