Gà rán mật ong
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1604, tổng chất béo 122 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 55 G., carbohydrate 74 G., sợi 2 G., cholesterol 189 mg, natri 1352 mg, đường 33 G.
Lượng calo 1604, tổng chất béo 122 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 55 G., carbohydrate 74 G., sợi 2 G., cholesterol 189 mg, natri 1352 mg, đường 33 G.
Trước khi chiên, gà được ướp trong sữa chua gia vị, giúp thịt gà mềm và mọng nước. Ngay khi vớt gà ra khỏi chảo chiên, rưới mật ong lên trên. Vị ngọt kết hợp với lớp vỏ giòn mặn làm tăng thêm hương vị cho món gà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 con gà, mỗi con nặng 1,8 kg, chặt thành 10 miếng (2 chân, 2 đùi, 4 ức và 2 cánh)
- 4 cốc sữa chua hoặc kefir
- 1 và 3/4 muỗng canh muối hạt
- 1,5 muỗng canh tiêu đen xay
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê bột paprika
- 8 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
- 4 cốc bột mì
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 2 muỗng canh bột hành
- 1 muỗng canh mật ong
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho các miếng thịt gà vào một tô lớn, thêm sữa chua, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu đen và 1 muỗng cà phê bột paprika. Trộn đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng và tối đa 4 tiếng.
- Đổ 8–10 cm dầu vào chảo rán hoặc nồi lớn, sâu lòng. Đun nóng ở lửa vừa đến cao cho đến khi đạt 175°C (350°F). Đặt giá nướng lên khay nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột tỏi, bột hành, 3/4 muỗng canh muối còn lại, 1/2 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh bột paprika.
- Vớt thịt gà ra khỏi sữa chua và lăn đều các miếng gà qua bột mì. Cho gà lên khay nướng hoặc đĩa lớn.
- Chiên từng ít một, cẩn thận không cho quá nhiều vào chảo cùng lúc. Chiên đùi và má đùi cho đến khi giòn và vàng nâu, 5-6 phút mỗi mặt. Chiên cánh và ức gà cho đến khi vàng nâu đậm, 3-5 phút mỗi mặt. Chuyển sang vỉ nướng, rưới mật ong lên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
