Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Gà rán sốt cà ri cay - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 700 g đùi gà hoặc ức gà, bỏ da và xương, cắt thành miếng vừa.
• 250 g nấm shiitake, thái nhỏ
• 2/3 cốc sữa dừa
• 2 hoặc 3 thìa cà phê. bột cà ri
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh dầu thực vật, để riêng
• 1 muỗng canh gừng tươi băm rất nhỏ
• 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 1/2 cốc nước
• Rau mùi và đậu phộng rang để trang trí.
• Cơm trắng và chanh cắt miếng dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, ức gà, nấm shiitake, bột cà ri, nước mắm, củ gừng, tỏi, cơm, Đậu phộng, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô nhỏ, đánh đều sữa dừa, bột cà ri và nước mắm cho đến khi hỗn hợp mịn. Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào và đun nóng đến khi bốc khói. Nêm thịt gà với muối và tiêu rồi xếp vào chảo thành một lớp.
  
  Chiên trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Vớt gà ra đĩa và để ráo mỡ trong chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại.
Bước 2
• Cho nấm shiitake vào và đảo đều. Chiên trên lửa lớn khoảng 5 phút. Cho gừng và tỏi vào và chiên thêm một phút nữa.
  
  Cho thịt gà, bột cà ri và nước vào nồi, đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 2-3 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín. Cho thịt gà và nước sốt ra đĩa, rắc lạc rang và rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm và chanh cắt miếng.
  
  Hãy xem một phiên bản khác của món ăn này, từ gà nướng với sốt cà ri.

Số phiếu: 4