Bánh quy phủ siro táo
Số phiếu: 4
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 111, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 18 G., sợi 0 G., cholesterol 18 mg, natri 27 mg, đường 11 G.
Lượng calo 111, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 18 G., sợi 0 G., cholesterol 18 mg, natri 27 mg, đường 11 G.
Hãy nướng những chiếc bánh quy lễ hội với hương vị ấm áp, cay nồng của bánh táo mùa thu. Đối với công thức này, bạn cần nước ép táo tự nhiên, không cồn. Nước ép táo được đun nhỏ lửa với các loại gia vị thơm và thêm vào cả bột và lớp phủ. Phủ kem lên bánh quy khi chúng đã nguội, và trước khi kem đông lại, rắc đường vàng hạt to lên trên. Điều này sẽ giúp bánh quy của bạn trông thật bắt mắt trong mùa lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc nước ép táo tự nhiên không cồn
- 1 thanh quế
- 4 hạt tiêu Jamaica
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 thìa cà phê bột quế
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 2/3 cốc đường nâu nhạt
- 1 quả trứng lớn
- 2/3 cốc đường bột
- Đường vàng trang trí, dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho giấm táo, thanh quế và tiêu Jamaica vào một chiếc nồi nhỏ và đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi chất lỏng cô đặc lại còn 1/4 cốc, khoảng 12 phút; để nguội. Vớt bỏ thanh quế và tiêu Jamaica.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột quế, bột nở và bột nở. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm trứng và một nửa lượng nước táo cô đặc rồi đánh đều cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; thêm hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 1 giờ.
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Nặn bột thành những viên tròn đường kính 2 cm và đặt cách nhau 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 9-11 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị lớp men:
Trong một tô nhỏ, trộn đường bột với phần nước táo còn lại cho đến khi mịn. Phết hỗn hợp lên bánh quy và rắc đường trang trí lên trên. Để yên trong 30 phút cho đến khi đông lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
