Gà rán sốt sữa chua
Số phiếu: 1
Thời gian: 8 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1301, tổng chất béo 99 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 44 G., carbohydrate 58 G., sợi 3 G., cholesterol 196 mg, natri 1145 mg, đường 8 G.
Lượng calo 1301, tổng chất béo 99 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 44 G., carbohydrate 58 G., sợi 3 G., cholesterol 196 mg, natri 1145 mg, đường 8 G.
Nước sốt ướp từ sữa bơ, được nêm thêm tương ớt, húng tây và tỏi, làm cho món gà nướng này thơm ngon và mọng nước. Gà được ướp trong sữa bơ có gia vị qua đêm, sau đó lăn qua bột mì có gia vị và chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc sữa chua hoặc kefir
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh cỏ xạ hương khô
- 3 tép tỏi, đập dập
- 6 đùi hoặc cánh gà có xương và da (hoặc cả hai)
- 3 cốc bột mì
- 2 thìa cà phê bột ớt bột
- Dầu thực vật, dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đùi gà, sữa chua, ớt bột, cỏ xạ hương, tương ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều bơ sữa, tương ớt, húng tây, tỏi, 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu đen. Cho các miếng gà vào, đảo đều để gà được phủ đều gia vị, đậy tô lại và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột ớt bột và 1,5 muỗng canh tiêu đen. Để ráo nước thịt gà. Lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột, rũ bỏ phần bột thừa, rồi đặt lên giấy nướng hoặc giấy sáp.
- Đặt giá nướng lên khay nướng có thành. Đổ 2 cm dầu thực vật vào chảo lớn (tốt nhất là chảo gang). Đun nóng ở lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 170°C (350°F).
- Chiên gà, mỗi lần vài miếng, úp phần da xuống, lật một lần, cho đến khi vàng nâu bên ngoài và không còn màu hồng quanh xương, khoảng 25 phút tổng cộng. Nhiệt độ dầu sẽ giảm khi bạn cho gà vào. Điều chỉnh nhiệt độ khi chiên để duy trì nhiệt độ khoảng 250°F (120°C).
- Chuyển thịt gà đã chín sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
