Bánh zucchini với nam việt quất khô và kem vani

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 chiếc (23x10 cm)

Chiếc bánh cranberry thơm ngon này, với hương thơm quyến rũ của bột quế và nhục đậu khấu, được phủ một lớp kem vani béo ngậy trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Về phần bánh kem:

110g bơ không muối, đun chảy và để nguội (hoặc 1/2 cốc dầu thực vật), cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 và 1/4 cốc bột mì
3/4 cốc đường cát
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
1 cốc nam việt quất khô
2 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa chua hoặc kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê vỏ cam bào (tùy chọn)
1 cốc bí ngòi bào sợi, vắt bỏ phần nước thừa.

Đối với lớp men:

1 cốc đường bột
1 muỗng canh sữa
Hạt của 1 quả vani, chẻ đôi theo chiều dọc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, nhục đậu khấu, nam việt quất khô, trứng, da ua, kem chua, chiết xuất vani, Vỏ cam, bí ngòi, đường bột, sữa, quả vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm bánh bí ngòi: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào một khay nướng lớn (23 cm x 13 cm) hoặc ba khay nhỏ hơn (15 cm x 8 cm).
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở, muối, bột nở, quế và nhục đậu khấu. Thêm nam việt quất khô.

Trong một tô, trộn đều trứng, bơ tan chảy, sữa chua, vani và vỏ cam bào (nếu dùng). Thêm bí ngòi bào. Trộn hỗn hợp bí ngòi với hỗn hợp bột cho đến khi mịn.
Đổ đều bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55 phút đối với khuôn tiêu chuẩn hoặc 35-40 phút đối với khuôn nhỏ hơn. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 30 phút, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây thép để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị lớp men: Trộn đều đường bột, sữa và hạt vani trong một tô. Rưới hỗn hợp này lên bánh bí ngòi đã nguội và để lớp phủ đông lại trong 15-20 phút.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy

Công thức tương tự