Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Chiếc bánh này được nướng với hỗn hợp bột mì và bột ngô, mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp của ngô đồng thời giữ được kết cấu tuyệt vời. Vỏ cam bào và những miếng nam việt quất khô tạo thêm hương vị trái cây và cay nhẹ, khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo cho bữa trà chiều mùa đông hoặc bữa tối Giáng sinh. Tất cả các nguyên liệu được trộn đơn giản vào bột và nướng trong khuôn bánh tròn. Một món ăn tự làm nhanh chóng với hương vị lễ hội.

Thành phần:

• 165 g bơ, ở nhiệt độ phòng + thêm một ít để phết khuôn.
• 1 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc khuôn.
• 0,5 cốc bột bắp vàng xay mịn
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/8 thìa cà phê muối biển mịn
• 1/4 cốc vỏ cam bào (từ 2 quả cam lớn)
• 3/4 chén nam việt quất khô, cắt thành từng miếng 0,5 cm
• 1 quả táo lớn, cắt thành miếng
• 1/4 cốc đường nâu
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1 và 1/4 cốc đường
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 lòng đỏ trứng lớn
• 2 quả trứng lớn
• Kem tươi đánh bông, dùng để trang trí

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bột ngô, táo, nam việt quất khô, Vỏ cam, đường nâu, trứng, tinh bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng lên giá giữa của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh tròn 9 inch (22 cm).
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nam việt quất, táo, đường nâu và tinh bột ngô; để riêng.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, muối và vỏ cam bào. Cho 3 muỗng canh hỗn hợp bột vào một tô nhỏ.
Bước 4
• Dùng máy trộn có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 2 phút. Cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều. Thêm lòng đỏ trứng và trứng nguyên quả từng quả một, trộn đều. Từ từ cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn.
Bước 5
• Rải đều nam việt quất vào khuôn đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp bột lên trên và làm phẳng bề mặt bằng spatula. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi dùng que thử bánh xiên vào giữa bánh thấy que sạch, khoảng 40 phút. Để nguội trong 20 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá để nguội hoàn toàn. Lật ngược bánh, cắt thành từng miếng, xếp lên đĩa và dùng kèm với kem tươi đánh bông. Bạn có thể nướng bánh trước và bảo quản trong hộp kín khí trong 1 ngày..

Số phiếu: 2