món hầm thịt cừu kiểu Ireland

Số phiếu: 5

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món thịt cừu hầm kiểu Ireland - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,4 kg thịt đùi cừu non, cắt thành khối vuông 4 cm.
2 chén bắp cải thái nhỏ
1 lon (225 g) cà chua thái hạt lựu có nước sốt
2 cốc nước dùng bò đóng hộp
Muối và tiêu đen xay
1/4 cốc dầu ô liu
1 muỗng canh dầu thực vật
6 cọng cần tây thái nhỏ
2 củ hành lá lớn, thái lát
2 củ hành tây lớn thái nhỏ
1/2 thìa cà phê rau mùi xay
1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu, cà chua, bắp cải trắng, tỏi tây, cần tây, cỏ xạ hương, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Nêm thịt với muối và tiêu. Trong một chảo nướng lớn chịu nhiệt, chiên thịt cừu trong cả hai loại dầu cho đến khi vàng đều các mặt. Lấy thịt ra khỏi chảo nướng.
Trong cùng một chảo, xào cần tây, tỏi tây và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm bắp cải, nêm gia vị với rau mùi và húng tây, rồi cho cà chua vào.

Đặt thịt lên trên khay nướng. Thêm nước dùng bò, đậy nắp và nướng cho đến khi thịt mềm, khoảng 2 tiếng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / Ẩm thực Ireland / Paula Deen

Công thức tương tự