Thịt bò hầm "Ropa Vieja"
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò hầm "Ropa Vieja" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,1 kg thịt sườn
- 1 lon (680 g) cà chua nguyên quả bóc vỏ đóng hộp
- 85 g ớt ancho khô xay nhuyễn
- 1 củ hành tây nhỏ của Tây Ban Nha, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
- 1/8 chén tỏi ngâm
- 1 cốc nước lạnh
- 30g đường nâu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 cốc rượu vang đỏ
- 1/2 chén bột thì là
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hành tây, tỏi, ớt ancho, rượu vang đỏ, nước cốt chanh, đường nâu, thì là, cà chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Áp chảo thịt cho đến khi vàng đều hai mặt trên lửa vừa.
Cho tất cả các nguyên liệu trừ phần nghiền nhuyễn vào một cái nồi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 4 giờ. - Dùng thìa để tán nhỏ thịt trong khi nấu. Thêm nước nếu cần.
Trong 15-30 phút cuối cùng của quá trình nấu, cho thêm hỗn hợp ớt xay nhuyễn vào nước dùng. Dùng nóng như món khai vị.
Thể loại:
công thức / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Món khai vị / Món khai vị thịt / Ẩm thực Cuba
Công thức tương tự
