Rau mùi

Những chiếc bánh muffin ngô nhỏ xinh này được tẩm ướp nhiều loại gia vị, bao gồm ớt bột paprika, quế, thì là và ớt cayenne, tạo nên vị chua nhẹ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên dịu nhẹ. Những chiếc bánh muffin này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. đọc thêm

"Món ăn này được những người Bồ Đào Nha mang đến Brazil vào thế kỷ 16. Ban đầu, nghệ tây được dùng để tạo màu vàng đặc trưng cho cơm, nhưng sau đó được thay thế bằng nghệ vàng, loại gia vị phổ biến và dễ kiếm hơn. Đây là công thức của tôi..." đọc thêm

Bước quan trọng nhất trong công thức này là rang các loại gia vị. Rang hạt thì là và rau mùi trong bơ để làm tăng hương vị và loại bỏ vị hăng. Điều này sẽ tạo ra hương vị nền cho cơm, sau đó sẽ được làm mới bằng cách thêm hạt lựu ngọt và... đọc thêm

• Salad bắp cải
• Bơ phết Tahini
• Falafel đậu gà

Những người yêu thích đậu gà sẽ thích món bánh mì kẹp chay thịnh soạn này, được làm từ ba dạng đậu gà: đậu gà xay nhuyễn, đậu gà xay nhuyễn và bột đậu gà. Hành lá, tỏi và hành tây làm tăng thêm hương vị tuyệt vời. Hãy thưởng thức món bánh mì kẹp đậu gà này nhé! đọc thêm

Việc chuẩn bị nhiều món ăn cho bàn tiệc ngày lễ sẽ nhanh chóng làm cạn kiệt nguồn cung cấp thảo mộc và gia vị khô của bạn. Hỗn hợp gia vị thơm ngon này sẽ giúp bổ sung chúng cho những vị khách mà bạn mời đến. Tin tôi đi, bất cứ ai nấu món thịt nướng cho năm mới đều sẽ rất vui— đọc thêm

• Bột làm bánh pizza
• Sốt Soubise
• Cà rốt nướng
• Dukkah là một hỗn hợp các loại hạt có vị cay.

Cà rốt là một nguyên liệu khá bất ngờ cho pizza, nhưng với các loại gia vị, nước sốt và các loại topping khác phù hợp, chúng sẽ mang đến cho pizza hương vị Trung Đông hấp dẫn tất cả những người yêu thích nền ẩm thực sôi động này. Bột làm bánh được phết một lớp hành tây xay nhuyễn. đọc thêm

• Đổ đầy
• hỗn hợp gia vị Taco

Điều làm nên hương vị thơm ngon và đậm đà đặc biệt của món taco này chính là hỗn hợp gia vị tự làm của Alton Brown, được ông thêm vào phần nhân thịt bò xay. Bên cạnh các loại gia vị, hỗn hợp thần kỳ này còn chứa một chút tinh bột ngô để tạo độ sánh hoàn hảo. đọc thêm

• Đùi gà
• Cơm với rau muối chua

Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp với nhiều loại gia vị để tạo nên hương thơm đặc trưng của gà tandoori Ấn Độ, sau đó xiên vào que gỗ và nướng trên vỉ hoặc chảo. Ăn kèm với kebab. đọc thêm

Món khai vị tinh tế này được làm từ cá ngừ tươi, măng, bơ và cà chua. Tất cả nguyên liệu được cắt thành những miếng nhỏ và rưới nước cốt chanh. Món tartare được dùng kèm với ớt shkatik Mexico nướng và bánh tortilla chiên giòn. đọc thêm

Thịt gà xay được ninh với rau mùi và nhục đậu khấu, sau đó dùng kèm với bánh tortilla ấm, salad hành tây giòn và rau xanh. Ăn kèm tacos với sữa chua chanh. Toàn bộ công thức cần một lượng nước cốt chanh tươi hào phóng. đọc thêm

• Thịt gà
• Mứt cà chua nướng
• Sữa chua với thảo mộc

Một loạt các loại gia vị được lựa chọn kỹ lưỡng mang đến cho ức gà này hương vị tuyệt vời của gà tandoori Ấn Độ. Nướng gà và thưởng thức cùng bánh mì pita ấm hoặc bánh mì pita kẹp với mứt cà chua nướng và sữa chua tự nhiên tươi mát với bạc hà. đọc thêm

Món ăn này lấy cảm hứng từ món korma của Ấn Độ: thịt gà xay được ninh chậm trong nước sốt sữa chua cay và ăn kèm với bánh mì pita ấm cùng một chút sữa chua tự nhiên. Nếu muốn, có thể rắc thêm hạt điều lên trên và rưới thêm tương ớt. đọc thêm

Cơm gạo thơm dẻo, thơm ngát kết hợp hoàn hảo với gia vị, nho khô và hạnh nhân rang giòn tạo nên món cơm pilaf ngon tuyệt này. Mặc dù có tên gọi trang trọng, cơm pilaf lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng để chế biến bằng cách hấp gạo. đọc thêm

Với món ăn vặt này, bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào mình thích. Ớt Arbol sẽ tạo thêm vị cay dễ chịu, trong khi đường sẽ mang lại hương vị caramel. Và lòng trắng trứng sẽ giúp giữ chặt các loại gia vị trên bề mặt hạt, đảm bảo bạn tận dụng tối đa hương vị của chúng. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Cuộc họp

Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà lấy cảm hứng từ Trung Đông thơm ngon này rất dễ làm và được nhiều người yêu thích. Hành tây xào và sữa chua giúp thịt gà mềm mọng hơn, trong khi hỗn hợp gia vị gồm quế, rau mùi, tiêu đỏ và tiêu đen tạo nên hương vị tuyệt vời. Một trong những nguyên liệu chính là... đọc thêm

Hãy chuẩn bị món gà tây sang trọng với hương vị độc đáo cho mùa lễ hội theo công thức của Molly Yeh. Molly bắt đầu bằng cách ướp khô gà tây với muối và tiêu qua đêm, sau đó xoa ớt bột lên toàn bộ con gà để tạo hương vị cả bên trong và bên ngoài, rồi nhồi vào khoang bụng gà tây hành tây đỏ, chanh,... đọc thêm

Món hầm đậu lăng đỏ đậm đà, sánh mịn và cay nồng này được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong nồi nấu chậm, giúp bạn không cần phải rửa nhiều bát đĩa. Nấm shiitake khô làm tăng thêm hương vị cho món ăn chay này, tạo thêm độ béo ngậy và kết cấu hấp dẫn. đọc thêm

Để tạo sự mới lạ cho món gà nướng truyền thống, hãy thử công thức biến tấu kiểu Á này. Gà được ướp với bột ngũ vị hương Trung Quốc rồi nướng. Khi gà chín được một nửa, phết thêm hỗn hợp nước tương và mật ong lên trên. đọc thêm

• Pizza
• Bột làm bánh pizza
• Dầu gia vị

Hãy nướng một chiếc pizza với hương vị giống như dưa chua từ dưa chuột muối, thì là và dầu ô liu thơm ngát được tẩm ướp với các loại thảo mộc ngâm chua. Nhưng đó không phải là điều duy nhất làm nên sự đặc biệt của chiếc pizza này: hai bên viền bánh được phủ lớp phô mai mozzarella tan chảy. Vì vậy, nó sẽ không... đọc thêm

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt gà tây lành mạnh với hương vị thơm ngon của món burrito Tex-Mex. Ngoài thịt gà tây xay, phần nhân bánh còn bao gồm các nguyên liệu điển hình của burrito như cơm, đậu và nhiều loại gia vị thơm. Đặt những miếng nhân mọng nước lên bánh mì, và... đọc thêm

• Khoai lang
• Hỗn hợp gia vị rang

Công thức này có thể dùng được cho cả khoai mỡ và khoai lang. Củ khoai được bổ đôi theo chiều dọc, rưới hỗn hợp bơ và đường nâu, rắc các loại gia vị rang thơm như thì là, rau mùi và ớt, rồi nướng cho đến khi phần thịt bên trong mềm. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị
• Ngô

Ngô nướng là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Các gánh hàng rong bán ngô từ quầy hàng của họ, được tẩm ướp đậm đà với hỗn hợp gia vị và phủ phô mai lên trên. Công thức này mô phỏng một trong những biến thể của món ngô nướng đường phố Mexico. đọc thêm

Thịt dùng cho món kebab này không cần ướp. Chúng được làm từ thịt bò thăn và rau củ mềm, được phết nước sốt ướp ngay trước khi nướng. Chỉ cần phết nước sốt ướp lên kebab trong khi nướng là đủ... đọc thêm

• Fajitas
• Guacamole
• Phiên

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối thân mật với bạn bè, món fajitas là lựa chọn hoàn hảo. Chúng rất ngon, có chút hương vị lạ, và có hình thức tự chọn mà nhiều người yêu thích: bạn bày tất cả các nguyên liệu riêng lẻ lên bàn, và khách của bạn... đọc thêm

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami và hun khói lần đầu tiên không dùng giấy nến, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Công thức này phù hợp cho cả lò nướng offset và lò nướng điện. đọc thêm

• Nước dùng gà
• Cơm Risotto

Cơm risotto tôm hùm nghe có vẻ như món ăn sang trọng trong nhà hàng, nhưng thực ra rất dễ làm tại nhà. Cà chua bi là cách hoàn hảo để tạo thêm hương vị tươi mát cho món risotto: vị chua của chúng giúp làm nổi bật vị ngọt mọng nước của tôm hùm và... đọc thêm

• Đậu
• Hỗn hợp gia vị

Món đậu đen đặc sánh, cay nồng, nấu theo kiểu Tex-Mex này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Và nếu bạn đang tìm kiếm một công thức dễ làm để đãi nhiều người, thì không cần tìm đâu xa: Ree Drummond đã hoàn thiện tất cả trong công thức thứ 150 này. đọc thêm

Những xiên gà đơn giản có thể dễ dàng biến thành món khai vị tinh tế bằng cách thêm nho trắng và xiên xen kẽ chúng với những miếng ức gà. Điều này biến những nguyên liệu bình thường, hàng ngày thành một món ăn đặc biệt. Nhưng hơn thế nữa, bạn... đọc thêm

• Orzo
• Thịt gà

Món hầm của Jeff Mauro được lấy cảm hứng từ món súp truyền thống Hy Lạp avgolemono, với hương vị cam quýt tươi mát. Mì Orzo, có hình dạng giống hạt gạo, được nướng trong nước sốt chanh thơm lừng cùng với ức gà tẩm gia vị. Thịt gà thành phẩm rất... đọc thêm

• Chile
• Các loại topping

Món chili thơm ngon này được làm từ thịt bò thăn mềm, đậu, ngô và nhiều loại gia vị, nhưng hương vị cay nồng thực sự đến từ bốn loại ớt tươi, từ ngọt đến cay: ớt chuông, ớt poblano, ớt Anaheim và ớt serrano. Và hơn thế nữa, đọc thêm

• Chile
• Bánh mì ngô Jalapeño
• Phiên

Món chili con carne thịt nai đặc sánh, ấm nóng, đậm đà hương vị gia vị, được ăn kèm với bánh mì ngô mềm vị ớt jalapeño. Sô cô la Mexico làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món chili này. Món ăn khá cay nồng. đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn này là ngô ngọt mùa hè, được dùng để làm nước sốt sánh mịn, béo ngậy và lớp phủ tươi mát gồm ớt Fresno cay và các loại thảo mộc. Để tăng thêm hương vị khói, hãy nướng ngô và ớt Fresno. Bằng cách này, bạn cũng có thể... đọc thêm

• Chile
• Phiên

Món chili con carne cay nồng (hay đơn giản là chili) mang hương vị Ấn Độ này là một phiên bản mới mẻ của món ăn Tex-Mex kinh điển. Thịt gà xay và đậu gà nghiền được nêm gia vị với ớt jalapeño, các loại gia vị và một lượng lớn sốt sriracha. Tuyệt vời! đọc thêm

Khi nói đến những bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể tin tưởng Ree Drummond sẽ giúp bạn chế biến những bữa tối gia đình kinh điển một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món súp trắng này với thịt gà, nhiều loại gia vị thơm, đậu, ngô và phô mai tan chảy... đọc thêm

Món cà ri gà tây thơm ngon và ấm áp này có thể thưởng thức như một món súp đặc hoặc ăn kèm với cơm. Món ăn được làm từ thịt gà tây quay còn thừa cùng nhiều loại rau củ và gia vị, bao gồm bột cà ri và gừng. Một chút kem tươi giúp làm đặc món ăn và... đọc thêm

Món súp Thái thơm ngon này được làm từ nước cốt dừa, thịt gà, sả, ớt Thái và các loại gia vị khác tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp. Cải thìa giúp tăng thêm hương vị tươi mát của rau củ và cung cấp chất xơ cần thiết. đọc thêm

Món gà này rất phổ biến khắp Thái Lan. Được nướng hoặc áp chảo, món ăn truyền thống này thường được ăn kèm với cơm nếp và đặc biệt ngon khi ăn cùng salad đu đủ (som tom). Mặc dù vẻ ngoài không khác gì gà nướng thông thường, đọc thêm

Dưa chua nhanh này có thể ăn ngay sau khi nước ngâm nguội, nhưng hương vị sẽ càng đậm đà và nồng hơn theo từng ngày. Độ cay đến từ tương ớt Sriracha và ớt Fresno. Để có vị nhẹ hơn, hãy bỏ hạt ớt. Bảo quản dưa chua trong... đọc thêm

Nước sốt đậm đà từ cà chua, quả lý chua đen, mận khô vàng Iran và các loại gia vị làm cho ức gà tây thấm đẫm cả một bó hương vị và mùi thơm. Món ăn thịnh soạn này rất lý tưởng cho những buổi tụ họp nhỏ. Mận khô vàng có vị hơi chua và... đọc thêm

Bên cạnh khoai tây phổ biến, còn có rất nhiều loại rau củ khác bị lãng quên một cách oan uổng, có thể nướng và dùng làm món ăn kèm với thịt, và món ăn kèm như vậy sẽ lành mạnh hơn và ít calo hơn. Ví dụ, hãy thử kết hợp củ cải trắng, củ cải vàng và các loại rau củ khác - đọc thêm

• Thịt heo xé
• Các món ăn kèm Taco

Thịt heo xé sợi mềm mọng trong nước sốt đậm đà là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho thịt bò xay khi làm món taco. Giada De Laurentiis ướp thịt với bia, thêm vỏ cam bào, gia vị và ớt chipotle, rồi ninh trong nồi nấu chậm cho đến khi thịt heo mềm. đọc thêm

Hãy tạo hương vị cho món chả bò tự làm theo kiểu xúc xích Tây Ban Nha bằng cách thêm ớt bột hun khói, hạt rau mùi và ớt khô vào thịt bò xay thô. Hạt rau mùi cần được giã nhẹ để giải phóng hương thơm, nhưng chúng vẫn giữ nguyên... đọc thêm

Mì khoai lang, khi được nấu đúng cách, ngon đến mức bạn có thể quên mất rằng chúng là một loại rau. Không giống như hầu hết các loại mì rau khác, khoai lang giữ được độ dai và hình dạng tốt hơn, ngay cả khi ngâm trong nước sốt. Trong công thức này: đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Salad bắp cải

Cho dù bạn là người ăn chay hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm một món ăn chay ngon miệng, công thức này sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn. Được làm từ đậu pinto, ngô và rau củ, những miếng chả này giàu protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Mỗi miếng chả được phủ một lớp... đọc thêm

Nồi nấu chậm giúp bạn chế biến món chili thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ trong vài phút. Nếu nấu trên bếp, sẽ mất hàng giờ. Lượng gia vị dồi dào và một chút ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo mang lại cho món ăn hương vị cân bằng, đậm đà vị khói. Dọn ra thưởng thức - đọc thêm

Với công thức từng bước này, bạn có thể nướng món bít tết New York hoàn hảo mà không cần lo lắng làm hỏng nó. Tái, chín vừa hay chín kỹ – tất cả tùy thuộc vào bạn, nhưng bơ trộn dầu giấm sẽ làm cho món ăn thực sự sang trọng. Đặt miếng thịt lên đọc thêm

Vào khoảng thời gian từ những năm 1920 đến 1950, một chiếc burrito đã được chiên ngập dầu ở Tucson, Arizona, tạo ra món chimichanga nổi tiếng. Không rõ liệu đây là một sự tình cờ hay là sự cải tiến từ một món ăn kinh điển của ẩm thực Tex-Mex. Dù sao đi nữa, đọc thêm

Những củ hành muối chua thơm ngon này rất thích hợp để dùng kèm salad, bánh mì kẹp thịt, tacos, hoặc đơn giản là món ăn kèm nhẹ nhàng cho các món thịt nướng. Chúng sẵn sàng để ăn ngay sau khi nước muối nguội – chúng sẽ có vị chua, cay, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. (Phần cuối câu không liên quan đến nội dung chính và cần được loại bỏ.) đọc thêm

• Thịt ức bò
• Skhug ngọt và cay

"Hãy thưởng thức món thịt ức bò hầm sốt lựu thơm ngon này trong dịp Rosh Hashanah để có một đêm giao thừa tuyệt vời. Lựu là một nguyên liệu phổ biến ở Israel, quê hương của gia đình tôi," tác giả công thức Michelle N. Warner chia sẻ, "và trong công thức này..." đọc thêm

Sò điệp chín rất nhanh và hoàn hảo cho cả bữa tối nhanh gọn trong tuần lẫn những dịp đặc biệt. Nhưng ngôi sao thực sự của món ăn này là món salad bắp cải trộn với cam quýt tươi mát và ớt cay nồng. Thật tuyệt vời! đọc thêm

Đậu gà và ngô tươi được nướng trong lò với rau mùi, sau đó trộn với cà chua bi và hành lá trong nước sốt giấm mù tạt. Kết quả là một món salad ngon miệng và bổ dưỡng, có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt. đọc thêm

• Đậu gà
• Gia vị Taco
• Nước sốt giấm chanh
• Gia vị hành tỏi

Đậu gà rang gia vị là những "quả bom" hương vị nhỏ bé, dễ làm chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Bạn sẽ cần đậu gà đóng hộp (hoặc tự luộc) và nhiều loại gia vị để tạo ra món ăn vặt với ba hương vị: gia vị taco, đọc thêm

• Đổ đầy
• Gà trống thiến

Món gà nướng nhồi nhân là giải pháp hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ: thứ nhất, nó rất dễ làm, và thứ hai, món chính và món ăn kèm đều sẵn sàng cùng một lúc. Công thức này sử dụng nhân quinoa với trái cây khô, hạt dẻ cười và ô liu. đọc thêm

Rau củ ngâm chua nhanh là món khai vị tuyệt vời để chuẩn bị cho bữa ăn hoặc đồ uống tiếp theo của bạn. Ai có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của tỏi hoặc cà rốt ngâm chua? Chỉ cần thái nhỏ rau củ và ngâm chúng trong nước muối nóng với thì là, hạt và... đọc thêm

Thịt giăm bông với lớp sốt sánh mịn thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời trên bàn ăn của bạn vào bất kỳ dịp lễ nào, dù là Tết Dương lịch, Giáng sinh hay Lễ Phục sinh. Với công thức này, bạn có thể làm một lớp sốt cơ bản và, nếu muốn, trang trí thêm với một trong số những loại topping được gợi ý: đọc thêm

Ngâm gà tây trong nước muối với rau mùi, mù tạt, tỏi và tiêu đen để có hương vị pastrami thơm ngon. Ngâm cả con gà tây trong nước muối tối đa 12 tiếng, và lau khô kỹ lớp da trước khi nướng để đảm bảo da giòn. đọc thêm

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt với bắp cải và dưa chua cho đến khi mềm và dễ dàng tách khỏi xương. Nước sốt này mang lại cho món ăn hương vị pastrami thơm ngon. Vớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt nước sốt. đọc thêm

• Kyufta
• Sốt hạt điều và kem sữa
• Phiên

Những viên thịt chay (kofta) này được làm từ khoai tây nghiền, nhồi nhân gồm phô mai paneer, các loại hạt và trái cây khô, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nước sốt sánh mịn làm từ hạt điều và kem tươi (malai). Cực kỳ nổi tiếng - đọc thêm

• Bột
• Hỗn hợp gia vị
• Đổ đầy
• Chutney chà là và me

Những chiếc bánh nhỏ thơm ngon với nhân mặn này là món ăn vặt phổ biến không chỉ ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nơi khác. Khái niệm về samosa được các thương nhân Trung Đông mang đến Ấn Độ, nhưng phiên bản nhân thịt nguyên bản thì... đọc thêm

• Tôm
• Nước xốt

Được phục vụ trong những ly nhỏ chứa đầy nước sốt cà chua xanh chua cay, tôm là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc nướng hoặc bên hồ bơi. Tôm cần được ướp lạnh kỹ và giòn, vì vậy hãy luộc chúng trước và— đọc thêm

Món súp này với cà chua, ngô, ớt và thịt gà được nêm nếm theo kiểu truyền thống Mexico, rất thơm ngon và ấm áp. Đây là món ăn hoàn hảo để tận dụng thịt gà còn thừa, ví dụ như từ bữa tối hôm qua. đọc thêm

• Thịt bò nướng
• Sandwich
• Hành tây ngâm
• Phô mai cải ngựa

Nhân bánh mì ngon nhất chính là thịt tươi ngon, tự làm tại nhà. Bạn có thể nướng thịt bò trước, thái mỏng và dùng làm nhân cho những chiếc bánh mì mà cả gia đình đều yêu thích. Sự kết hợp giữa thịt bò cay và lớp vỏ bánh mì phủ mù tạt thật tuyệt vời... đọc thêm

Thịt vai heo có xương là loại thịt lý tưởng để nướng lâu trong lò. Thịt sẽ trở nên vô cùng mềm mọng và tan chảy trong miệng. Để nướng, bạn cần một chiếc nồi nướng có nắp đậy. Xoa thịt heo với hỗn hợp gia vị có chứa ớt chipotle và... đọc thêm

Món gumbo truyền thống với gà, rau củ, xúc xích Pháp và tôm là lý do hoàn hảo để tổ chức một bữa tiệc nhỏ, giống như cách người ta vẫn làm ở Louisiana. Mời những người bạn thân nhất của bạn và chiêu đãi mọi người món ăn đậm đà hương vị này. đọc thêm

Nếu muốn nướng gà nhanh hơn, hãy chọn nửa con gà thay vì cả con. Không chỉ chín nhanh hơn, phương pháp này còn giúp da gà giòn đều hơn. Và nước sốt mứt ớt với hương thảo tươi sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà. đọc thêm

Sò điệp được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì tốc độ chế biến nhanh. Chỉ cần 5 phút nướng, và bạn đã có một món ăn tuyệt vời! Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín, nếu không chúng sẽ mất đi độ mềm. Dùng kèm với salad lúa mạch và mận tốt cho sức khỏe. đọc thêm

Bí ngòi nướng kiểu sườn. Phủ bên trên là lớp sốt siro phong ngọt mặn thơm ngon, tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng mùa thu. Rắc thêm hạt bí ngô lên trên để tăng thêm vị béo ngậy và giòn tan. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Salad mì ống

Trong chuyến dã ngoại tiếp theo, đừng chỉ nấu món shashlik (thịt xiên nướng), mà hãy thử món bánh mì kẹp thịt cừu thơm ngon này. Công thức này hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và đóng gói thịt cùng các nguyên liệu khác trước, để bạn có thể nhanh chóng sắp xếp mọi thứ khi đến nơi. đọc thêm

• Thăn
• Shermula

Nướng sườn cừu non và dùng kèm với sốt chermoula Tunisia làm từ các loại thảo mộc tươi, chanh và gia vị thơm. Bạc hà và chanh mang lại cho sốt chermoula hương vị tươi mát, sảng khoái, cân bằng hoàn hảo với thịt cừu nướng. Kết quả là... đọc thêm

• Sốt salsa ớt đỏ
• Sốt chấm kem tỏi chanh

Món chấm khoai tây chiên là một món khai vị đa năng luôn được mọi người yêu thích. Cho dù bạn làm món này cho buổi tối xem phim gia đình hay một bữa tiệc tại gia vui vẻ, càng nhiều phần chấm càng tốt. Với công thức này, bạn có thể làm hai phần - đọc thêm

Gà nướng lon bia là một phương pháp nướng phổ biến, nhưng không phải ai cũng có vỉ nướng, và không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được trong mọi điều kiện thời tiết. Giải pháp: gà nướng lon bia đơn giản trong lò nướng! Thành phẩm vô cùng mọng nước, mềm và đậm đà hương vị. Và một số điểm nổi bật: đọc thêm

Vị ngọt thanh của củ dền thổi một luồng sinh khí mới vào món khai vị nổi tiếng của Trung Đông này. Hummus củ dền được ăn kèm với một chút labneh, tạo thêm độ béo ngậy. Nếu không tìm thấy labneh, bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp nguyên kem có cùng thành phần… đọc thêm

• Đổ đầy
• Thịt gà
• Nước xốt

Lá xương rồng lê gai, hay còn gọi là nopal ở Mexico, đã được con người ăn từ nhiều thế kỷ nay. Nghiên cứu cho thấy chúng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Và hương vị của nopal gợi nhớ đến đậu xanh. Xương rồng lê gai được sử dụng rộng rãi. đọc thêm

• Gà con
• Sức mạnh xanh
• Khoai lang nghiền với cam quýt

Để đảm bảo gà chín đều và có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy xẻ đôi con gà và nướng không đậy nắp. Dùng kèm với nước sốt mojo tươi mát với rau mùi và khoai lang nghiền với vỏ cam quýt bào. đọc thêm

Công thức gà tẩm gia vị thơm ngon này với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng nước rất thích hợp để nướng trên vỉ hoặc trong lò. Gà được ướp với hỗn hợp gia vị gồm tỏi, thì là, rau mùi và ớt cayenne rồi xiên vào lon bia. đọc thêm

• Salad gà
• Nước sốt gừng ít béo

Ức gà được xào với gừng, rau mùi và hành lá, sau đó trộn với nước sốt gừng chua ngọt, tạo nên hương vị cay nồng, chua ngọt và thơm thảo đặc trưng. Món salad được phục vụ trong bát lá xà lách, tạo nên món khai vị nhẹ nhàng và tươi mát. đọc thêm

• Frittata
• Sốt Aioli với harissa

Món trứng tráng này thực sự ngập tràn rau củ mùa hè, các loại thảo mộc thơm, gia vị và rất nhiều phô mai—Parmesan, feta và cheddar. Bên trong mềm và mọng nước, bên ngoài được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Hãy chuẩn bị thêm một món ăn kèm nhanh chóng để thưởng thức cùng nhé— đọc thêm

• Hành tây caramel
• Sốt barbecue bia
• Bánh mì kẹp thịt

Nếu bạn còn thừa thịt bò muối từ bữa tối ngày lễ, hãy biến nó thành món bánh mì kẹp thịt mà cả gia đình sẽ nhắc đi nhắc lại mãi. Hãy coi đây như món bánh mì kẹp thịt kiểu quán rượu hoàn hảo: một miếng thịt bò mọng nước kẹp giữa hai lát bánh mì - đọc thêm

• Khoai lang nghiền
• Phủ bên trên thức ăn
• Bánh Shepherd's pie

Phần nhân thịt của món bánh Shepherd's Pie này được phủ lớp khoai lang nghiền thay vì khoai tây nghiền truyền thống. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang kết hợp hoàn hảo với hương vị mặn mà của nó. Và lớp phủ giòn tan từ vụn bánh mì, phô mai Pecorino và Parmesan làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn... đọc thêm

Gà được buộc bằng dây và nướng trên xiên quay, đảm bảo chín đều và có lớp da giòn, vàng óng. Trước khi nướng, ướp gà trong nước muối pha từ sữa bơ, ớt cayenne, rau mùi và ớt bột paprika. đọc thêm

Bí ngô ngọt và cay không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm: nó còn tạo nên những chiếc bánh mì chay ngon miệng, bổ dưỡng và trang nhã. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng giòn, thêm những lát bí ngô nướng, rưới mật ong và rắc thêm lá bạc hà. đọc thêm

Hãy nhóm bếp nướng (hoặc dùng chảo nướng) để làm món bánh mì kẹp gà tây mọng nước với cà tím nướng và sốt hummus trong bánh mì pita kiểu Trung Đông. Gà tây được nấu thành từng miếng, vì vậy cùng với xà lách iceberg và các loại rau củ, bạn sẽ có... đọc thêm

Latkes là món bánh khoai tây chiên kiểu Do Thái rất phổ biến trong dịp lễ Hanukkah. Để có vị ngọt, bạn có thể thêm cà rốt bào vào khoai tây, cùng với quế, thì là và rau mùi để tạo hương vị cay. Theo truyền thống, latkes được ăn kèm với sốt táo, nhưng chúng cũng rất ngon khi ăn cùng kem chua. đọc thêm

• Canh
• dầu thảo mộc và tương ớt harissa
• Salad cua

Món súp kem bí ngô thanh nhẹ, ngọt ngào và cay nồng, được nêm gia vị với rau mùi và thì là, ăn kèm với salad cua và rưới thêm tương ớt harissa cay cùng bơ thảo mộc thơm lừng. Món súp này trông vô cùng sang trọng và rất thích hợp cho một bữa trưa đặc biệt. đọc thêm

Bữa tối, hãy chuẩn bị món thăn heo mềm mọng với lớp vỏ giòn cay từ thì là và rau mùi, ăn kèm với quinoa chua nhẹ trộn với rau mùi, chanh và ớt jalapeño. Để tránh thịt thăn bị khô trong lò nướng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng... đọc thêm

Loại tương ớt Ấn Độ ngọt và cay này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món thịt nào. Hầm mận với hạt mù tạt, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và hành tím để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon ăn kèm với gà tây nướng giòn tan, mọng nước. đọc thêm

Nướng cà rốt và súp lơ với gia vị cà ri, sau đó trộn với couscous cay đã chuẩn bị sẵn và lá xà lách tươi trong nước sốt sữa chua chanh tươi mát. Món salad này bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Dùng kèm với bánh mì nướng... đọc thêm

Nấu súp sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn đã chuẩn bị sẵn một số loại rau củ, như trong món súp súp lơ kem này. Bạn có thể hấp súp lơ trước một ngày, và súp sẽ sẵn sàng trong chưa đầy nửa tiếng. Đặc sánh, - đọc thêm

• Enchilada
• Để phục vụ

Món enchilada gà kiểu Mexico phủ phô mai sẽ biến bất kỳ bữa tối nào thành một bữa tiệc thực sự. Valerie Bertinelli thêm thịt gà nướng vào phần nhân, nhưng cô ấy không hề tiết kiệm nước sốt, bởi vì nước sốt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị của món enchilada. Trong công thức của mình, đọc thêm

• Trứng
• Sốt marinara cổ điển

Shakshuka là một món ăn vùng Maghreb đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới. Món này được nấu trong một chiếc chảo duy nhất và thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa tối. Trứng được ninh trong nước sốt cà chua đặc sệt, cay nồng, rắc thêm các loại thảo mộc tươi và... đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Bắp cải đỏ hầm

Thịt ức gà tây tự nhiên được nướng và ăn kèm với bắp cải đỏ hầm và cam nướng bơ. Hương vị tinh tế của thịt gà tây, chỉ được nêm muối và tiêu đen, là sự kết hợp hoàn hảo với vị chua của bắp cải và vị ngọt... đọc thêm

Món súp này mang đậm hương vị của món taco Mexico. Súp được làm từ thịt gà, ngô nướng, ớt poblano, cà chua và bánh tortilla ngô, giúp làm đặc súp và tạo độ sánh mịn. Khi xay súp nóng, nhớ đậy nắp lại. đọc thêm

Đùi gà nướng cay không da, không xương được phục vụ trên những lát bánh mì baguette giòn tan cùng với salad thì là và bưởi thanh nhẹ. Loại bỏ hết màng bên trong bưởi để tránh làm hỏng hương vị, và sử dụng cả phần rễ và phần cuống thì là đã sơ chế. đọc thêm

Ô liu mặn, mơ khô ngọt, gia vị thơm và chanh muối chua tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn Bắc Phi này. Tagine là món hầm gà đặc sánh, theo truyền thống được nấu trong một chiếc nồi gốm cùng tên. đọc thêm

• Đậu gà
• Hỗn hợp gia vị cho món chana masala

Chana masala, hay cà ri đậu gà, còn được biết đến với tên gọi Amritsari chole, có nguồn gốc từ Punjab nhưng rất phổ biến trên khắp Ấn Độ. Món ăn này có nhiều biến thể, và mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng với những biến tấu độc đáo. Phiên bản chính thống này là... đọc thêm

• Ras el Hanout
• Thịt gà

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới cho món kebab gà của mình, hãy thử phiên bản lấy cảm hứng từ Ma-rốc này. Thịt ức gà được ướp trong sữa chua tự nhiên với harissa, bạc hà và gia vị ras el hanout tự làm, sau đó xiên cùng... đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Hỗn hợp gia vị

Trước khi nướng, gà tây được ngâm nước muối và ướp qua đêm trong hỗn hợp gia vị Mexico đậm đà gồm cam quýt, bột điều màu, kinh giới, rau mùi và các loại thảo mộc thơm khác. Bột điều màu được sử dụng rộng rãi ở vùng Mexico. đọc thêm

Gia vị thơm nồng từ Bắc Phi, ras el hanout, mang đến hương vị cay nồng, đậm đà cho món chả gà tây và rau bina mọng nước này. Dùng kèm với cà rốt và rau mùi nướng tẩm gia vị, bánh mì pita thái lát và sữa chua không đường, và thưởng thức! đọc thêm

• Thịt ba chỉ heo
• Nước xốt

Bí quyết để có món thịt ba chỉ ngon tuyệt là gì? Chọc nhiều lỗ nhỏ trên lớp da, sau đó rắc hỗn hợp bột nở và muối lên trên. Hai bước đơn giản này đảm bảo lớp da giòn tan và thịt mềm tan trong miệng. Thưởng thức những lát thịt ba chỉ giòn rụm với nước chấm thanh nhẹ. đọc thêm

Cơm gạo lứt được ninh cùng nấm xào và nam việt quất khô trong nước dùng thơm mùi rượu sherry. Khi gần chín, cho ức gà rắc rau mùi vào cơm, rồi cho tất cả vào lò nướng để hoàn thành. Món gà thành phẩm rất ngon... đọc thêm