Salad hầm với mù tạt và cải xoăn

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cải xoăn hầm với cải bẹ xanh là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cải xoăn hầm thông thường. Món ăn kèm này giàu chất xơ, các vi chất dinh dưỡng có lợi và quan trọng nhất là hương vị đậm đà từ hành tây, nhiều tỏi và một chút ớt bột hun khói. Đầu tiên, hành tây được xào trong dầu ô liu trên chảo với tỏi nguyên củ và ớt bột hun khói, sau đó cho cải bẹ xanh và nước vào, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm. Kết quả là món cải xoăn rất mềm và ngon.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu và xào 1 củ hành tây băm nhỏ, 8 tép tỏi nguyên củ và 1/2 muỗng cà phê bột ớt hun khói trong khoảng 2 phút. Thêm 1 bó cải bẹ xanh và cải xoăn thái nhỏ, 2 cốc nước và một chút đường và muối. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Thêm tương ớt tùy theo khẩu vị.