Champ – Khoai tây nghiền kiểu Ireland với đậu Hà Lan xanh
Số phiếu: 4
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Champ – Khoai tây nghiền kiểu Ireland với đậu Hà Lan – công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu
- 110 g bơ Ireland
- 1/2 bó hành lá thái nhỏ (cả củ)
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 cốc sữa
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Muối và tiêu đen xay
- 1 chén đậu Hà Lan non luộc (chắt bỏ nước luộc)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, hành lá, tỏi, đậu Hà Lan, sữa, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa. Đổ nước muối ngập khoai và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm. Chắt nước kỹ rồi cho khoai trở lại nồi.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho hành lá và tỏi vào, đảo đều cho đến khi mềm và thơm, khoảng 1,5 phút. Tắt bếp.
- Đặt chảo khoai tây trở lại bếp với lửa vừa nhỏ và đun trong một phút, thỉnh thoảng lắc chảo. Vừa nghiền khoai tây, vừa từ từ cho sữa vào. Xay nhuyễn khoai tây cho đến khi sánh mịn. Cho 1/2 lượng dầu nóng cùng hành lá vào và nghiền lại cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho đậu Hà Lan vào. Cho ra bát phục vụ và rưới phần dầu hành còn lại lên trên. Dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
