Khoai tây nghiền với tỏi và hành lá

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Tỏi là một trong những gia vị phổ biến và ngon nhất cho khoai tây nghiền. Nhưng để tránh bị át bởi hương vị và mùi thơm nồng của nó, tốt nhất nên thêm tỏi vào khoai tây dưới dạng hỗn hợp kem thay vì tỏi tươi. Đun nóng kem và bơ, thêm tỏi băm nhỏ và húng tây để tạo hương thơm cay nồng hấp dẫn hơn. Kem càng ngâm tỏi lâu, hương vị càng đậm đà. Rưới hỗn hợp kem đã ngấm gia vị lên khoai tây nghiền, rắc thêm hẹ tươi và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2-3 kg khoai tây đã gọt vỏ
1 cốc kem tươi
55 g bơ
4 tép tỏi, đập dập nhẹ
3 nhánh cỏ xạ hương tươi
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, hẹ, kem, cỏ xạ hương, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây đã thái lát vào một nồi lớn, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm một nhúm muối lớn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20-30 phút. Vớt khoai ra để ráo nước.
Trong khi đó, đun nóng kem tươi, bơ, tỏi và húng tây trong một cái nồi nhỏ. Khi khoai tây còn ấm, nghiền chúng qua dụng cụ nghiền khoai tây hoặc lọc qua rây vào một cái bát. Từ từ cho kem tươi ấm vào, vừa cho vừa lọc qua rây cho đến khi khoai tây bông xốp. Nêm muối và tiêu, rồi nhẹ nhàng trộn hành tây vào. Dùng kèm với... đùi gà cay.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Ẩm thực Mỹ / Tyler Florence

Công thức tương tự