Khoai tây nghiền với sữa chua Hy Lạp và hành lá
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 220, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3.5 G., protein 6 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 5 mg, natri 500 mg, đường 2 G.
Lượng calo 220, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3.5 G., protein 6 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 5 mg, natri 500 mg, đường 2 G.
Sữa chua Hy Lạp tự nhiên và hành lá mang lại hương vị thơm ngon và độ béo ngậy cho khoai tây nghiền. Chúng cũng thay thế hiệu quả bơ và kem béo, làm giàu món ăn kèm của bạn với protein, canxi và men vi sinh. Để khoai tây nghiền ngon hơn, hãy luộc khoai tây với lá nguyệt quế, sau đó nghiền nhuyễn cùng hỗn hợp tỏi và hành lá xào với sữa chua. Rắc thêm hành lá lên trên khi ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg khoai tây nhỏ (15-20 củ), rửa sạch bằng bàn chải.
- 1 lá nguyệt quế
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 bó hành lá (khoảng 6 củ), thái mỏng
- 2 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 0,5 thìa cà phê)
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây nghiền, lá nguyệt quế, hành lá, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây và lá nguyệt quế vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và đun sôi. Nấu trên lửa vừa cho đến khi khoai mềm (khi xiên thử bằng nĩa thấy khoai mềm), khoảng 35-40 phút, điều chỉnh lửa khi cần để giữ cho khoai sôi liu riu. Riêng biệt, lấy ra 1 cốc nước trong nồi, để ráo phần nước còn lại, và để khoai tây trong nồi.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Để riêng 2 muỗng canh hành lá, sau đó cho phần hành lá còn lại vào chảo cùng với tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành lá mềm, khoảng 5 phút. Tắt bếp và cho 3/4 chén sữa chua vào, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp sữa chua, 1/2 cốc nước luộc khoai tây đã để dành, 1 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào khoai tây nóng. Nghiền bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi gần nhuyễn (sẽ còn lại một vài miếng nhỏ). Nếu bạn thích hỗn hợp nhuyễn hơn, hãy thêm một ít nước luộc khoai tây đã để dành. Cho hỗn hợp đã nghiền ra đĩa, rưới phần sữa chua Hy Lạp còn lại lên trên và rắc hành lá đã để dành.
Thể loại:
Công thức tương tự
