bánh phô mai anh đào

Số phiếu: 3

Món này nhẹ nhàng, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Việc nó dễ làm cũng là một lý do khác để ăn mừng. Ngay cả khi muốn giữ nguyên công thức truyền thống, đừng dùng bột anh đào đóng hộp. Tôi dùng một ít nước cốt anh đào Pháp, loại này có bán ở khắp mọi nơi và không đường. Nhưng tất cả các loại "mứt", không giống như "mứt trái cây", đều hoàn toàn an toàn. Và nếu thích, bạn có thể rắc một vài nắm quả anh đào tươi ngon lên trên mặt bánh trong mùa anh đào.

Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức này nhằm mục đích phá bỏ một quan niệm sai lầm đã tồn tại từ lâu – một quan niệm nhìn chung là đúng, nhưng cũng khá khó chịu. Tôi luôn nghĩ rằng một chiếc bánh phô mai đúng chuẩn là một chiếc bánh nướng theo đúng mọi quy tắc. Nhưng giờ thì tôi không chắc nữa. Chiếc bánh phô mai không cần nướng "sai" này, một món tráng miệng truyền thống từ những năm 1970, đã hoàn toàn chinh phục tôi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 cốc vụn bánh mì bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
2 muỗng canh đường
85 g bơ mềm
280 g phô mai kem
1/2 cốc đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 cốc kem tươi
1 hũ (280 g) mứt anh đào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, kem phô mai, đường bột, chiết xuất vani, nước cốt chanh, quả anh đào, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, xay bánh quy graham cho đến khi vụn, sau đó cho đường và bơ vào rồi xay tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối. Nếu dùng bánh quy graham, bạn có thể dùng bát và thìa gỗ để trộn chúng với bơ và đường.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tròn có đường kính 20cm, ấn chặt xuống đáy và tạo thành các cạnh nhỏ.
Trong một tô, đánh đều kem phô mai, đường, chiết xuất vani và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đánh bông kem tươi cho đến khi hơi bông, sau đó trộn đều vào hỗn hợp phô mai. Múc hỗn hợp nhân lên trên đế bánh quy và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Cho vào tủ lạnh trong 3 tiếng hoặc qua đêm.

Trước khi dùng bánh phô mai, phết đều lớp mứt anh đào lên bề mặt và làm phẳng bề mặt.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Nigella Lawson

Công thức tương tự