Thời gian: 45 phút (bao gồm cả thời gian làm nguội)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món tráng miệng chấm nhẹ nhàng này có hương vị giống hệt món bánh phô mai anh đào trứ danh của chúng tôi, nhưng lại ngon miệng hơn nhiều. Múc món chấm vào bát, rưới thêm sốt anh đào tự làm, rắc vụn bánh quy graham lên trên, và dùng kèm với bánh quy hoặc bánh quy mặn để chấm.

Thành phần:

• 2 thìa cà phê bột bắp
• 300 g anh đào đông lạnh (khoảng 2 cốc)
• 1/4 cốc đường
• Muối hạt
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 220 g phô mai kem mềm
• 0,5 cốc sữa đặc có đường
• 1/3 cốc kem chua
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• Bánh quy graham nghiền vụn, dùng để trang trí.
• Để phục vụBánh quy graham, bánh quy xốp vị vani, bánh quy mặn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kem phô mai, quả anh đào, sữa đặc, kem chua, nước cốt chanh, tinh bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp với 1 muỗng canh nước lạnh và để riêng. Cho anh đào đông lạnh, đường và một nhúm muối vào một nồi cỡ vừa và đun trên lửa vừa. Khuấy thường xuyên để đường tan hết khi anh đào tan đá và tiết ra nước. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi anh đào mềm và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Cho hỗn hợp bột bắp vào để làm đặc nước sốt; nấu thêm một phút nữa, sau đó tắt bếp. Cho nước cốt chanh vào và để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Cho phô mai kem vào một tô lớn và đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm sữa đặc, kem chua, chiết xuất vani và 1/8 muỗng cà phê muối. Đánh lại cho đến khi rất bông xốp. Chuyển hỗn hợp sang một tô nông và làm phẳng bề mặt. Rưới nước sốt anh đào đã nguội lên trên. Rắc vụn bánh quy graham lên trên và dùng kèm với bánh quy hoặc bánh ngọt để chấm.

Số phiếu: 2