bánh phô mai Trung Quốc
Số phiếu: 3
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 5
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 5
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 523, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 10 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 69 mg, natri 475 mg, đường 6 G.
Lượng calo 523, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 10 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 69 mg, natri 475 mg, đường 6 G.
Món bánh phô mai kiểu Trung Quốc này không hoàn toàn giống với bánh phô mai thông thường. Guy Fieri đặt tên cho món tráng miệng này theo phần nhân phô mai ngọt ngào và hình dáng giống với nem rán kiểu Á. Về cơ bản, nó là sự kết hợp giữa nem rán và bánh cannoli của Ý. Bột được cuộn quanh kem phô mai và quả mâm xôi tươi, sau đó được chiên giòn. Dùng kèm với kem tươi và trái cây tươi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 muỗng canh phô mai kem
- 3 muỗng canh phô mai ricotta
- 2,5 muỗng canh đường bột (1,5 muỗng canh cho phần nhân, 1 muỗng canh để trang trí khi ăn)
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh sữa
- 10 vỏ bánh cuốn dày
- 1 cốc quả mâm xôi, tốt nhất là quả tươi.
- 1 muỗng canh bột quế
- Dầu hạt cải (dầu canola) dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem phô mai, phô mai ricotta, bột bánh cuốn chả giò, trứng, sữa, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đun nóng 2,5 cm dầu canola đến 160°C.
- Trong một tô, trộn đều kem phô mai, phô mai ricotta và 1,5 muỗng canh đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Trộn trứng và sữa. Phết 1,5 muỗng canh hỗn hợp phô mai vào giữa phần bột bánh cuốn, rồi đặt 4-6 quả mâm xôi vào giữa phần phô mai đó.
- Phết trứng đánh tan lên mép bột, gập hai bên trái và phải lại với nhau khoảng 1 cm, sau đó cuộn chặt lại.
- Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Vớt ra để ráo dầu thừa trong 2-3 phút.
- Rắc thêm bột quế và đường bột lên trên. Dùng kèm với kem tươi và quả mâm xôi nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
