Bánh clafoutis anh đào

Số phiếu: 5

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Clafoutis trong tiếng Pháp có nghĩa là "được lấp đầy". Món tráng miệng tuyệt vời này, rất được các bà nội trợ Pháp ưa chuộng, là một loại bánh nướng nhân anh đào. Kết cấu của nó giống như một loại bánh soufflé mềm mịn, chủ yếu được làm từ hỗn hợp trứng và sữa đông. Bạn có thể nướng clafoutis quanh năm, sử dụng anh đào tươi, mọng nước vào mùa hè và anh đào đông lạnh vào mùa đông. Anh đào được xếp vào khuôn bánh và đổ đầy bột vào. Bạn có thể rắc đường hạt lên trên và nướng. Kết quả là một chiếc bánh anh đào mềm mịn với lớp vỏ đường, ngon nhất khi ăn ấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh (30 g) bơ, thái lát mỏng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
450 g anh đào tươi, bỏ hạt (hoặc 300 g anh đào đông lạnh, rã đông và lau khô)
3 quả trứng lớn
1 và 1/4 cốc kem ít béo 10%
0,5 cốc phô mai tươi 4%
0,5 cốc + 2 muỗng canh đường cát
0,5 cốc bột mì
Đường bột để rắc lên trên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, quả anh đào, trứng, kem, phô mai tươi, đường, bột mì cao cấp, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết bơ vào khuôn nướng tròn đường kính 27cm và dàn đều quả anh đào lên trên.
Trong một tô, đánh đều trứng, kem tươi, phô mai tươi, 0,5 cốc đường và bột mì. Đổ hỗn hợp bột lên trên các loại quả mọng, rắc thêm 2 muỗng canh đường còn lại và xếp các miếng bơ lên trên.