Món tráng miệng kem đào Melba

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức chi tiết để làm món tráng miệng kem "Đào Melba" tại nhà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đào

8 quả đào
3 muỗng canh nước
3,5 cốc đường
1 quả vani tách đôi
2 muỗng canh nước cốt chanh

Sốt mâm xôi

3 cốc quả mâm xôi
1/4 cốc đường bột
1 muỗng canh nước cốt chanh

Phiên

1 hộp kem vani lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, kem vani, nước cốt chanh, đường bột, quả vani, mâm xôi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho nước, nước cốt chanh, đường và hạt vani vào một chiếc nồi rộng. Đun nóng cho đến khi đường tan hết. Đun sôi hỗn hợp rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút.

Cắt đôi quả đào. Nếu hạt dễ lấy ra thì bỏ đi; nếu không, bạn có thể làm điều đó sau. Đun nhỏ lửa các nửa quả đào trong siro đường khoảng 2-3 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ chín của quả. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào mặt cắt bằng đầu dao. Nếu đào mềm, vớt chúng ra đĩa bằng muỗng thủng.
Sau khi sơ chế hết đào, bóc vỏ và để nguội (điều này sẽ giúp bạn loại bỏ hết hạt còn sót lại). Nếu bạn làm trước một ngày, hãy để siro nguội rồi rưới lên đào. Nếu không, hãy cho siro vào hộp và đông lạnh để dùng cho lần sau khi làm đào.

Để chuẩn bị sốt mâm xôiCho quả mâm xôi, đường bột và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ hạt, rồi đổ hỗn hợp vào bình.

Để trình bày món tráng miệng, lấy 2 nửa quả đào cho mỗi phần ăn và đặt lên đĩa cùng với 1-2 viên kem. Rưới thêm sốt mâm xôi lên trên.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Ẩm thực Pháp / Nigella Lawson

Công thức tương tự