món tráng miệng thạch thảo dược

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 996, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 25 G., protein 8 G., carbohydrate 176 G., sợi 5 G., cholesterol 38 mg, natri 1152 mg, đường 110 G.

Món thạch sương sáo là sự kết hợp hài hòa giữa dừa, trái cây tươi ngon, trân châu dai dai, bánh mochi và bất kỳ loại kem nào bạn thích. Các tiệm bánh ngọt châu Á thường phục vụ các món tráng miệng kết hợp đã được làm sẵn, nhưng một số nơi cho phép bạn tự tạo tô thạch của riêng mình với các nguyên liệu yêu thích. Công thức này sử dụng hỗn hợp nước cốt dừa tương tự như loại được phục vụ ở khu phố Tàu, với hương vị cân bằng, kết hợp tốt với bất kỳ loại trái cây nào, nhưng bạn có thể thêm hoặc bớt đường tùy thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (400 g) nước cốt dừa nguyên kem không đường
1/3 cốc sữa đặc có đường
5 viên đá
1 hũ (537 g) thạch thảo dược dạng viên, ví dụ như Thuận Phát
1 quả xoài chín lớn (hoặc 2 quả xoài sâm panh), gọt vỏ và thái hạt lựu.
8 quả dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ.
1 cốc trân châu đã luộc chín và để nguội
2 cốc kem (vani, matcha hoặc ube), tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa dừa, kem vani, quả xoài, quả dâu, bột sắn

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa dừa, sữa đặc, đá viên và một chút muối. Cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Chia đều thạch thảo dược (nếu một ít chất lỏng tràn ra đĩa cũng không sao), xoài, dâu tây và trân châu vào 4 bát nông. Rót khoảng 2/3 cốc hỗn hợp dừa đã nguội vào mỗi bát. Thêm một viên kem lên trên (nếu dùng) và dùng ngay.

Có rất nhiều loại trân châu tapioca – đen, trắng, cầu vồng, hạt nhỏ và hạt to – cũng như các loại nấu nhanh và nấu chậm. Hãy chọn loại tapioca bạn thích, nhưng nhớ đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì để chế biến đúng cách, vì một số loại cần ngâm, trong khi những loại khác chỉ cần luộc trong 5 phút.

Thể loại: