Phô mai Saganaki chiên ngâm rượu brandy
Số phiếu: 1
Thời gian: --
Công thức chi tiết cho món khai vị phô mai kèm ảnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 lát phô mai Kasseri (1 cm) (khoảng 45 g mỗi lát)
- Muối và tiêu đen xay
- 2 cốc rượu brandy, để rưới lên các lát phô mai.
- 1 cốc bột mì
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- 3-4 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 bánh mì pita (Phết dầu ô liu, nướng và cắt thành 4 miếng)
- 1 muỗng canh ô liu Kalamata
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai, nước cốt chanh, Ô liu Kalamata, rượu mạnh, bánh mì pita
Nấu món ăn theo công thức:
- Nêm muối và tiêu vào cả hai mặt của pho mát. Cho pho mát vào đĩa nông và đổ rượu brandy vào. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 2 tiếng. Thêm muối và tiêu vào bột mì.
Lấy pho mát ra khỏi nước ướp, giữ lại 1/4 chén rượu brandy, rồi lăn qua bột mì đã nêm gia vị cho đến khi các lát pho mát được phủ kín hoàn toàn. - Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Chiên phô mai mỗi mặt khoảng 2 phút. Thêm rượu brandy đã để dành và nhẹ nhàng châm lửa cho rượu, lắc chảo vài lần. Thêm nước cốt chanh cho vừa khẩu vị. Lấy phô mai ra khỏi chảo và dùng kèm với bánh mì pita và ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
