Gừng ngâm chua dùng kèm sushi cuộn
Phòng bếp:Tiếng Nhật,Châu Á,
Thời gian: 1 giờ 40 phút. Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Công thức làm gừng ngâm chua, hay "gari" trong tiếng Nhật, mang đến hương vị thơm ngon, giòn tan giống hệt như ở các nhà hàng Nhật Bản. Và nó rất dễ làm tại nhà. Để đảm bảo các lát gừng được thái mỏng đều nhau, hãy sử dụng dụng cụ thái rau củ chuyên dụng. Gừng được ninh trong nửa tiếng với hỗn hợp giấm gạo, ớt và gia vị, sau đó để nguội và bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tháng. Thêm một củ dền nhỏ vào nước ngâm sẽ giúp gừng có màu hồng đẹp mắt. Mẹo này rất hữu ích nếu gừng không còn non và không tự nhiên lên màu.
Thành phần:
- 2 cốc (dày 0,3 cm) gừng thái lát, gọt vỏ.
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh muối
- 0,5 cốc đường
- 1 củ dền nhỏ, gọt vỏ và bổ đôi.
- 2 lá nguyệt quế
- 0,5 muỗng canh hạt tiêu trắng
- 2 quả ớt Thái (ớt mắt chim)
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Cho tất cả nguyên liệu trừ gừng vào nồi và đun sôi. Thêm gừng vào, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ. Cho vào lọ và để trong tủ lạnh qua đêm. Gừng ngâm có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 tháng..
Thể loại
công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Đồ ăn nhẹ nhanh / Bảo tồn / Rau đóng hộp / Các món ăn ngâm chua / Các món ăn mùa thu / Món khai vị / Món khai vị cá / món khai vị rau củ / / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Nhật BảnCông thức tương tự
Bánh mì kẹp
Cá hồi Teriyaki trong bát rau diếp
Salad nem cuốn với sốt đậu phộng
Gỏi cuốn với cá ngừ cay và nước chấm gừng-đậu nành.
Hành tây đỏ ngâm chua nhanh
Bánh mì cuộn với cá hồi hun khói rắc hạt anh túc và
Sushi ngày Cá tháng Tư: Món tráng miệng cơm rang
Dưa hấu muối chua nhanh
Hành tây đỏ ngâm chua
Sushi trái cây độc đáo
Hành tây ngâm chua nhanh
"Bộ não" - Sushi Halloween
Cơm nắm cá ngừ (Onigiri Nhật Bản)
Cuộn bánh mì kiểu Osaka
Sushi Uramaki (cuộn California với cá ngừ)
Sushi cuộn kiểu Hy Lạp
Cuộn Unagi maki với tôm nước ngọt nướng
Sushi Inari – đậu phụ nhồi rau củ và cơm
Sushi Nigiri với cá
Cơm sushi nấu trong nồi cơm điện
Sushi cuộn với tôm tẩm bột chiên giòn và sốt gừng.
Cơm hoàn hảo cho món sushi Mitsuko.
Sushi cuộn rau củ phù hợp với mọi lứa tuổi
Cuộn sushi
Bánh mì cuộn California của Alton Brown
Cơm sushi
Bít tết nướng ướp sốt teriyaki với
Loại gạo phù hợp để làm sushi
Temakizushi cuộn (hình nón) với cá ngừ và gia vị cay.
Gừng ngâm
Sushi rau củ với xà lách romaine và cà chua.
Sushi cà rốt và củ cải
Món khai vị
Đồ ăn nhẹ kèm bia
Món khai vị phô mai
Bánh mì kẹp
Đồ ăn nhẹ
Canapés
Các món khai vị thập cẩm
Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt
Món khai vị thịt
Món khai vị cá
món khai vị rau củ
Món khai vị trứng
Súp
Súp lạnh
Súp kem
Súp kem
Súp có nước chấm
Súp trong
Súp rau củ
Súp đặc, món hầm
Súp thịt
Súp cá
Súp với mì ống và ngũ cốc
Các món chính
Thịt
Chim, trò chơi
Món ăn kèm
Rau củ, nấm
Cá, hải sản
Ngũ cốc, các loại đậu
Trứng, các sản phẩm từ sữa
Mì Ý
Món hầm
Salad
Salad nóng
Salad rau củ
Salad rau xanh
Salad trái cây
Salad với ngũ cốc và mì ống
Salad với thịt
Salad với cá
Salad với trứng
Salad với đậu
Salad ăn kèm bánh mì
Thức ăn nhanh
Hamburger
Bánh mì kẹp
Xúc xích
Pizza
Bánh mì kẹp nóng
Các món ăn từ bánh tortilla
Các món ăn Pita
Bánh kếp
Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh
Các món chiên
Nước sốt
Gia vị
Nước sốt
Nước chấm
Sự lan rộng
Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt
Nước sốt salad
Hỗn hợp dầu
Nước sốt nhũ tương
Nước sốt ngọt
Các loại nước sốt cay
Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh
Nướng, thịt nướng
Thịt nướng
Gia cầm nướng
Cá nướng
Các món ăn hun khói
Rau củ và trái cây nướng
Các sản phẩm bột mì nướng
Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt
Tiệm bánh
Bánh mặn, pizza
Bánh mì tự làm
Bánh khoai tây, bánh kếp
Bánh mì không đường, bánh nướng
Bánh quy và bánh muffin không đường
Món tráng miệng
Bánh cupcake
Món tráng miệng từ trái cây
Bánh quy
Bánh ngọt
Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn
Kẹo và bánh ngọt nhỏ
Kem, nước sốt, mousse, bánh pudding
Bánh trứng đường, bánh trứng đường, bánh trứng đường
Thạch
Kem, sorbet
Bánh ngọt
Bánh ngọt, bánh tart
Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì nướng
Ngũ cốc ăn sáng, granola, muesli
Đồ uống
Sữa lắc
Sinh tố, granita
Đồ uống từ cà phê và sô cô la
Đồ uống trái cây, nước ép
Trà và đồ uống thảo dược
Đồ uống nóng
Cocktail có cồn
Cocktail với vodka
Các loại cocktail với rượu gin
Cocktail rượu whisky
Cocktail với rượu vang
Các loại cocktail với rượu brandy, cognac
Các loại cocktail có absinthe
Cocktail với rượu rum
Cocktail với rượu vang sủi bọt
Cocktail Tequila
Cocktail với bia
Cocktail với rượu mùi
Cocktail đông lạnh
Phương pháp nấu ăn
Nồi chiên không dầu
Nồi áp suất
Món nguội
Nồi đa năng
Món ăn nhồi
Chiên ngập dầu
Nồi hấp đôi
Chảo
Khay nướng
Lá nhôm
Lò vi sóng
Máy rang
Máy trộn
Máy xay sinh tố
Lò than
Máy chế biến thực phẩm
Lò vi sóng
Chảo
Các món ăn ngâm chua
Thực phẩm khô và ướp muối
Các món ăn ngâm chua
Các món luộc
Món ăn mặn
Các món ăn hun khói
Đồ hộp
Các món ăn theo mùa
Các món ăn lễ hội
Năm mới
Giáng sinh
Ngày lễ tình nhân
Ngày 8 tháng 3
Lễ Phục Sinh
Ngày 1 tháng 5
Lễ hội Halloween
Sinh nhật
Các món ăn cho bữa tiệc
Món ăn cưới
Tiệc cocktail
Tiệc tối
Ngày của Mẹ
Các món ăn trên thế giới
Châu Âu
tiếng Pháp
Ý
tiếng Tây Ban Nha
tiếng Hy Lạp
Tiếng Anh
người Ireland
tiếng Đức
tiếng Bồ Đào Nha
Áo
Đánh bóng
Tiếng Nga
Scandinavia Thụy Điển
Châu Á Trung Quốc Tiếng Nhật Thái Lan Tiếng Việt tiếng Hàn người Philippines
tiếng Ả Rập Người Do Thái tiếng Thổ Nhĩ Kỳ
Ấn Độ
Châu Phi Ma-rốc
người Mỹ người Hawaii Cajun người Canada Tex-Mex
Mỹ Latinh Mexico Venezuela người Argentina Brazil
vùng biển Caribbean Cuba người Jamaica
Scandinavia Thụy Điển
Châu Á Trung Quốc Tiếng Nhật Thái Lan Tiếng Việt tiếng Hàn người Philippines
tiếng Ả Rập Người Do Thái tiếng Thổ Nhĩ Kỳ
Ấn Độ
Châu Phi Ma-rốc
người Mỹ người Hawaii Cajun người Canada Tex-Mex
Mỹ Latinh Mexico Venezuela người Argentina Brazil
vùng biển Caribbean Cuba người Jamaica
Thể loại
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Món ăn cho trẻ em
Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai
Công thức nấu ăn tiết kiệm
Món ăn an ủi
Công thức nấu ăn cho một người
Công thức nấu ăn cho hai người
Đi chơi picnic
Công thức nấu ăn ngoài vườn
Các món ăn dành cho người hâm mộ
Các món ăn cho đêm xem phim
Phương pháp nấu ăn
Công thức nấu ăn của Food Network
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức nấu ăn theo nguyên liệu
Ăn uống lành mạnh
Bữa sáng lành mạnh
Bữa trưa
Bữa tối
Đồ ăn nhẹ lành mạnh
Các món ăn giàu chất xơ
Các món ăn không chứa gluten
Hàm lượng natri thấp
Các món ăn ít calo
Các món ăn dành cho người tiểu đường
các bữa ăn ít tinh bột
Hàm lượng chất béo thấp
Cholesterol thấp
Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến
Món chay
Món ăn chay