Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Trứng luộc nhồi nhân, hay còn gọi là trứng quỷ, là món ăn được ưa chuộng trong bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào. Công thức đơn giản này của Sunny Anderson có hai nguyên liệu chính làm nên sự đặc biệt của món khai vị này: ớt jalapeño ngâm chua tạo vị cay nhẹ nhàng và hành tây chiên giòn tạo độ giòn tan, kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm mại bên trong.

Thành phần:

• 6 quả trứng
• 1/4 cốc sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• Vỏ của 1 quả chanh
• 2 thìa cà phê khoanh ớt jalapeño ngâm
• 1/4 chén hành tây chiên giòn băm nhỏ
• Ớt bột hun khói dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2 cm, rồi đun sôi trên lửa vừa. Tắt bếp, đậy nắp và để trứng ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút. Ngay lập tức vớt trứng ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, rồi cho lòng đỏ vào bát.
Bước 2
• Cho mayonnaise, mù tạt, vỏ chanh bào và ớt jalapeño ngâm vào lòng đỏ trứng, nghiền nhuyễn bằng nĩa và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Dùng thìa múc phần nhân vào lòng trắng trứng, rắc hành tây và ớt bột hun khói lên trên. Cho trứng luộc nhồi nhân ra đĩa và dùng.

Số phiếu: 1