Cà rốt và củ dền nướng với sốt pesto hạt hồ đào

Số phiếu: 12

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Cà rốt và củ dền nướng với sốt pesto hạt hồ đào - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng.
700 g củ dền đã rửa sạch
1/3 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh dầu ô liu
1/4 cốc quả hồ đào
1 chén rau mùi tây tươi
1 chén bạc hà tươi
1 tép tỏi
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, cà rốt, sốt pesto, Phô mai Parmesan, quả hồ đào, tỏi, bạc hà, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Trộn cà rốt với 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay trên khay nướng. Xé 3 miếng giấy bạc; đặt 2 củ củ dền lên mỗi miếng. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên củ dền và bọc lại bằng giấy bạc. Cho cà rốt và củ dền vào lò nướng; nướng cà rốt cho đến khi chín mềm và vàng nâu, khoảng 30 đến 35 phút, và củ dền, từ 50 phút đến 1 giờ.
Rang hạt hồ đào trong chảo nhỏ khô trên lửa nhỏ, khuấy đều, khoảng 5 phút; để nguội. Cho vào máy xay thực phẩm; thêm rau mùi tây, bạc hà, tỏi, vỏ chanh bào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê muối và tiêu xay. Xay vài lần để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Từ từ thêm 1/3 cốc dầu ô liu còn lại và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm phô mai Parmesan và xay lại.

Để củ dền nguội bớt, sau đó bóc vỏ và cắt thành miếng. Cho vào bát lớn hoặc đĩa, thêm cà rốt và sốt pesto; trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / / Các món ăn từ cà rốt / Các món ăn kèm từ cà rốt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự