Củ dền nướng với sốt miso cam
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 199, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 6 G., carbohydrate 43 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 814 mg, đường 23 G.
Lượng calo 199, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 6 G., carbohydrate 43 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 814 mg, đường 23 G.
Củ dền là một trong những loại rau mùa đông lành mạnh và giá cả phải chăng nhất. Mặc dù vẻ ngoài đơn giản, chúng có thể là món khai vị ngon tuyệt, gây ấn tượng ngay cả với những người sành ăn nhất. Hãy chuẩn bị món củ dền nướng với nước sốt kiểu Á thơm ngon. Nước cam tươi vắt và đường được đun nhỏ lửa với tương miso, tạo nên một loại nước sốt đậm đà, giàu vị umami. Rắc hành lá lên các miếng củ dền trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g củ dền (khoảng 7 củ), đã gọt vỏ.
- 3/4 cốc nước cam tươi vắt (2-3 quả)
- 2 muỗng canh tương miso trắng
- 2,5 thìa cà phê đường
- 2,5 thìa cà phê nước tương
- 4 lát gừng, dày 0,5 cm.
- 3 tép tỏi, đập dập
- Hành lá thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, củ gừng, Nước cam, miso (tương đậu nành), tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cho củ dền vào một khay nướng lớn và thêm 1/3 cốc nước; đậy kín khay bằng giấy bạc.
- Nướng củ dền, thêm nước vào khay nếu nước bay hơi, cho đến khi củ dền mềm, dễ dàng xiên qua bằng dao, khoảng 50-60 phút. Bỏ giấy bạc ra và để củ dền nguội. Bóc vỏ củ dền và cắt thành từng miếng dày 1 cm; cho vào một bát cỡ vừa.
- Trong một chảo cỡ vừa, cho nước cam, tương miso, đường, nước tương, gừng và tỏi vào, đun trên lửa vừa lớn.
- Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại và giảm xuống còn 1/4 chén, khoảng 8-10 phút. Lọc qua rây và đổ lên củ dền. Nêm muối vừa ăn và trộn đều. Rắc hành lá lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
