Củ dền nướng hình đàn accordion với sốt sữa chua và thì là.

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Củ dền nướng hình đàn accordion với sốt sữa chua và thì là - công thức chi tiết.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Cắt bỏ cuống, gọt vỏ và bổ đôi 1,1 kg củ dền cỡ vừa; thái lát mỏng như hình đàn accordion theo hướng dẫn (xem bên dưới). Cho củ dền vào khay nướng và rưới 3/4 chén dầu ô liu; nêm 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Thêm 1 chén nước và đậy kín bằng giấy bạc. Nướng ở 220°C (425°F) trong 40 phút.

Mở nắp nồi và tiếp tục nướng củ dền trong 30 đến 40 phút. Để nguội một chút. Trộn 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất với 2 muỗng canh thì là băm nhỏ và nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối và tiêu xay. Rưới hỗn hợp này lên củ dền và rắc tiêu hồng xay lên trên.

Công thức khoai tây, được cắt thành hình đàn accordion.

Cách cắt rau củ theo kiểu xếp nếp

Cắt một dải mỏng từ một bên của rau để giữ cho nó ổn định.

Đặt phần rau đã cắt úp xuống giữa hai cán thìa gỗ.

Dùng dao sắc, khía ngang (dày 0,3 - 0,5 cm), dừng lại khi dao chạm vào cán thìa gỗ để không cắt xuyên qua rau củ.