Chuối Foster

Số phiếu: 3

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bananas Foster là món tráng miệng gồm chuối nướng trong nước sốt kem, phủ lên trên một viên kem. Món tráng miệng tinh tế này, chỉ được phục vụ ở những nhà hàng sang trọng nhất, rất dễ làm tại nhà. Chỉ cần cẩn thận với ngọn lửa! Nướng chuối với quả óc chó trong nước sốt kem, đổ rượu rum vào và đốt cháy. Khi ngọn lửa tắt, đổ nước sốt chuối caramel lên trên kem vani. Kem tan chảy dưới lớp chuối ấm nóng sẽ càng ngon hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ mặn
1 cốc đường nâu
0,5 cốc kem tươi
2 quả chuối
0,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
0,5 cốc rượu rum đen
Một nhúm bột quế
Kem vani dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, đường nâu, quả óc chó, quế, kem vani, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong chảo đáy dày trên lửa vừa lớn. Thêm đường nâu, khuấy đều và nấu trong 1-2 phút. Đổ kem tươi vào và khuấy đều.
Bóc vỏ chuối và thái lát chéo. Cho các lát chuối vào chảo. Sau đó cho các loại hạt đã băm nhỏ vào và khuấy đều với nước sốt. Tiếp theo, đổ rượu rum vào. Hãy cẩn thận ở bước này. Ngay khi bắt đầu sôi, hãy dùng bật lửa dài châm lửa (nhớ giữ nắp nồi bên cạnh phòng trường hợp cần dập lửa).

Để lửa tàn dần (thường chỉ mất không quá 30 giây), rồi cuối cùng cho quế vào khuấy đều. Bạn cũng có thể nấu chuối mà không cần flambé.
Múc hỗn hợp chuối caramel lên trên vài muỗng kem vani và thưởng thức!

Món chuối flambé có thể ăn kèm với bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh quế hoặc bánh kếp. Bạn cũng có thể thay thế chuối bằng đào, lê hoặc anh đào.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Ree Drummond

Công thức tương tự