Thời gian: 3 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Mặc dù bánh mì chuối này không có trứng và sữa, nhưng hương vị của nó đậm đà đến mức khó tin là thuần chay. Đây là món tráng miệng tuyệt vời không chỉ dành cho người ăn chay mà còn cho cả những người đang ăn kiêng. Bơ sữa được thay thế bằng sữa chua đậu nành, cùng với dầu thực vật và chuối, tạo cho bánh một kết cấu mềm ẩm tuyệt vời. Hãy chọn loại dầu thực vật có mùi vị trung tính để nó không lấn át hương vị chuối tuyệt vời sẽ lan tỏa khắp nhà bạn khi nướng. Kết cấu của bánh sẽ trở nên mềm mịn hơn khi để nguội.

Thành phần:

• 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối
• 3 quả chuối chín vừa, nghiền nhuyễn (khoảng 1 và 1/4 cốc)
• 3/4 cốc đường
• 0,5 cốc sữa chua đậu nành nguyên chất
• 0,5 cốc dầu thực vật
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, sữa đậu nành, chuối

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót đáy và hai cạnh dài của khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 9 x 5 x 3 inch bằng giấy nướng, chừa khoảng 2 inch giấy thừa ra ngoài các cạnh, rồi xịt nhẹ dầu ăn chống dính.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn đều chuối, đường, sữa chua, dầu thực vật và vani. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô bằng thìa và nhào cho đến khi bột tạo thành khối (không sao nếu còn một vài cục bột nhỏ).
Bước 3
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55 đến 60 phút; nếu bánh bị cháy quá nhanh thì hãy phủ giấy bạc lên. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 30 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách giữ hai đầu giấy nướng thừa ra ngoài và để nguội hoàn toàn. Bảo quản bánh mì chuối trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 5 ngày..

Số phiếu: 1