Chuối Foster trên bánh mì nướng Texas

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Lấy món tráng miệng sang trọng bananas foster làm điểm khởi đầu, Guy Fieri tạo ra món croutons kiểu Texas bằng cách nhúng những lát bánh mì dày vào hỗn hợp kem gồm rượu rum, quế và nước cam, rồi ăn kèm với chuối caramel.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột làm bánh mì nướng giòn:

3 quả trứng
1/3 cốc sữa
1/3 cốc kem tươi
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
1/4 thìa cà phê rượu mùi cam (khuyến nghị dùng Grand Marnier)
1/8 thìa cà phê muối biển
1/8 thìa cà phê bột quế

Sốt caramel:

1 cốc bơ không muối
2 muỗng canh đường nâu (nén chặt)
1/4 thìa cà phê bột quế
1/2 cốc nước cam
1/4 cốc rượu rum đen
1 muỗng canh. Rượu mùi Creme de Banana (rượu mùi kem chuối)
3 quả chuối, bóc vỏ và thái lát tròn
6 lát bánh mì dày, tốt nhất là bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc Texas.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, kem, chiết xuất vani, Rượu mùi cam, quế, đường nâu, Nước cam, rượu rum, rượu chuối, chuối, bánh mì trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Người đánh bóng: Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nước xốt: Trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ, sau đó cho đường nâu vào. Khuấy cho đến khi đường tan hết. Thêm quế và nước cam rồi đun sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ rượu rum và rượu mùi chuối (nếu dùng) vào, rồi đặt lại lên bếp. Dùng cọ phết nước lên thành nồi. Nhấc nồi ra khỏi bếp.

Đổ 1/4 chén sốt caramel vào một cái nồi nhỏ và cho chuối vào. Đun trên lửa lớn. Giữ ấm.
Nướng: Làm nóng chảo nướng hoặc chảo chống dính trên lửa lớn. Nhúng các lát bánh mì vào bột, sau đó đặt chúng lên chảo, lật mặt sau 2 phút. Rót 1/4 cốc sốt caramel lên mỗi đĩa và đặt một miếng bánh mì nướng giòn lên trên. Xếp chuối lên bánh mì và rưới thêm sốt caramel.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Tex-Mex / Guy Fieri

Bộ sưu tập công thức nấu ăn