Bánh mì chuối kiểu Foster
Số phiếu: 3
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Món bánh mì chuối thơm ngon này cực kỳ dễ làm và hoàn hảo để mang theo ăn khi di chuyển. Một ổ bánh đủ cho 8-10 phần ăn. Công thức này là một biến tấu độc đáo của món tráng miệng Bananas Foster nổi tiếng, vốn sử dụng chuối nướng với lớp phủ đường.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả chuối chín vừa, nghiền nhuyễn (1 2/3 cốc)
- 2 quả trứng
- 1 cốc đường cát
- 0,5 cốc dầu dừa, đã đun chảy
- 3 muỗng canh sữa chua tự nhiên
- 1 thìa cà phê tinh chất rượu rum
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 55 g bơ
- 0,5 cốc đường nâu
- 1/4 cốc rượu rum gia vị
- 1 thìa cà phê vỏ cam bào
- Kem vani, dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, chuối, dầu dừa, Vỏ cam, trứng, da ua, rượu rum
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phủ một lớp dầu ăn chống dính lên khuôn bánh mì hình chữ nhật 9" x 4".
- Trong một tô, trộn đều chuối, trứng, đường, dầu dừa, sữa chua, rượu rum và chiết xuất vani. Trong một tô lớn khác, đánh đều bột mì, bột nở và muối. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp khô. Đổ hỗn hợp ướt vào lỗ đó và khuấy đều cho đến khi bột mì hòa quyện hoàn toàn và hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng khoảng một giờ, cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch. Lấy bánh ra khỏi lò và để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị lớp phủ.
- Đun chảy bơ trong nồi trên lửa vừa. Thêm đường nâu và 0,5 cốc nước rồi khuấy đều. Chờ cho đến khi đường tan hết, sau đó đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt quanh mép nồi. Tắt bếp và cẩn thận khuấy đều rượu rum và vỏ cam bào (để tránh bị cháy).
- Từ từ đổ một nửa lượng nước sốt lên bánh chuối, để nước sốt trải đều. Chờ khoảng 30 phút cho nước sốt đông lại, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.
Cắt thành từng miếng và dùng kèm với kem vani (nếu dùng) và phần kem phủ còn lại.
Tác giả của công thức - Damaris Phillips là một đầu bếp và người dẫn chương trình nấu ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
