Chuối flambé trong sốt kem

Số phiếu: 2

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu để biến những quả chuối chín thành món tráng miệng ấm áp, thanh lịch này. Món chuối flambé này không cần phải nướng, nhưng vẫn đậm đà hương vị tuyệt vời. Khi cho rượu vào chảo, nhớ nhấc chảo ra khỏi bếp để tránh bị bắt lửa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả chuối chín, bóc vỏ (cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt đôi theo chiều ngang)
1 quả cam
2 muỗng canh bơ không muối
3 muỗng canh đường nâu nhạt, nén chặt
1 thìa cà phê bột vani
1/4 cốc rượu mùi cam hoặc rượu brandy
Muối hạt
0,5 cốc rượu rum đen
Kem tươi đánh bông, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, Cam, đường nâu, bột vani, Rượu mùi cam, rượu mạnh, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt lấy 4 dải vỏ cam. Vắt lấy nước cam và lọc.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, cho bơ, đường, vỏ cam bào và chiết xuất vani vào đun chảy. Nấu, khuấy đều, cho đến khi đường chuyển thành caramel, khoảng 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho rượu mùi, nước cam và một nhúm muối hạt vào, khuấy đều.

Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, cho chuối vào, mặt cắt úp xuống, và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và chia đều ra các đĩa.
Cho rượu rum vào chảo và đun ở lửa vừa. Đun sôi mà không khuấy, sau đó giảm lửa. Nấu cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 4 phút. Rưới nước sốt lên chuối. Trang trí với kem tươi đánh bông (nếu dùng) và vỏ cam bào sợi.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Chảo / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn