Bánh pudding chuối vani

Số phiếu: 2

Thời gian: 10 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Phiên bản bánh pudding này, tương tự như bánh pudding chuối sữa, có thể được gọi là "kiểu lười biếng". Tuy nhiên, mặc dù khâu chuẩn bị đơn giản hơn, kết quả thu được không hề thua kém món ăn truyền thống. Hãy cẩn thận khi nấu bánh pudding chuối, vì nó dễ bắn tung tóe khi sôi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4,5 cốc sữa nguyên kem
1 cốc đường
1/3 cốc tinh bột ngô
5 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
2 thìa cà phê chiết xuất vani
4 quả chuối chín, thái lát mỏng 0,6 cm.
85g bánh quy vani, nghiền nhẹ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, bánh quy bơ, trứng, sữa, chiết xuất vani, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 4 cốc sữa trong một cái nồi lớn trên lửa vừa cho đến khi sữa bốc hơi.

Trộn đều đường, tinh bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối trong một tô lớn. Cho lòng đỏ trứng và 1/2 cốc sữa còn lại vào, đánh đều.
Khuấy đều một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng cho đến khi mịn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp vào nồi. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại như pudding (3-4 phút). Nhấc nồi khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.

Để nguội một chút, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh tạo màng. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên trên bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và đặc lại (khoảng 4 tiếng).
Một tiếng trước khi dùng, dùng phới đánh mạnh hỗn hợp pudding cho đến khi mịn và sánh. Nhẹ nhàng trộn đều 3/4 lượng chuối đã thái lát vào. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 tiếng. Khuấy đều vào hỗn hợp. bánh quy vaniMúc pudding vào 6-8 chén nhỏ và trang trí với những lát chuối.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự