Bánh pudding chuối ngon nhất
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 286, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 5 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 139 mg, natri 230 mg, đường 27 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 286, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 5 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 139 mg, natri 230 mg, đường 27 G.
Món tráng miệng chuối tinh tế này kết hợp các lớp bánh quy mềm, chuối chín và pudding vani béo ngậy. Tốt nhất nên bày trí và phục vụ trong một chiếc bát trifle trong suốt để trưng bày tất cả các lớp và gây ấn tượng với khách mời chỉ bằng vẻ ngoài của nó. Thay vì chiết xuất vani, người ta sử dụng vani dạng sệt trong pudding, mang lại hương thơm và vị đậm đà nhất. Phủ lên trên món tráng miệng kem tươi đánh bông và bánh quy vani nghiền nát. Trước khi dùng, hãy để pudding trong tủ lạnh vài giờ để bánh quy mềm hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 cốc sữa nguyên kem
- 1 và 1/3 cốc đường cát
- 2/3 cốc tinh bột ngô
- 12 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng canh bột vani
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 60 g bơ không muối ướp lạnh, cắt hạt lựu
- 114 bánh quy xốp vị vani (gói 425g) + 5 bánh quy vụn
- 12 quả chuối chín vừa, thái lát dày 0,5 cm.
- 3/4 cốc kem tươi ướp lạnh
- 2 muỗng canh đường bột
- Thiết bị đặc biệt: Đĩa đựng món tráng miệng trifle dung tích 4 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, trứng, sữa, kem, bột vani, chuối, bánh pudding vani, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun sữa trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
- Trong khi đó, cho đường, tinh bột ngô, lòng đỏ trứng, chiết xuất vani và muối vào một cái bát cỡ vừa.
- Vừa khuấy, vừa từ từ đổ khoảng 1 cốc sữa nóng vào hỗn hợp trứng. Đổ hỗn hợp trứng trở lại nồi, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Giảm lửa xuống mức nhỏ liu riu và nấu cho đến khi pudding đặc lại, khoảng 3-5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho bơ vào, khuấy đều.
- Đổ bánh pudding vào một bát lớn và phủ một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt. Cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
- Xếp 19 chiếc bánh xốp vào đáy khuôn trifle dung tích 4 lít. Cho 1 cốc pudding lên trên, sau đó xếp 2 lát chuối lên trên cùng. Lặp lại các lớp, kết thúc bằng chuối.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, cho kem tươi, đường bột và một nhúm muối vào. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 2 phút.
- Dùng thìa múc kem tươi phủ lên trên bánh pudding và rắc vụn bánh quy xung quanh mép. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Thể loại:
Công thức tương tự
