Dứa nướng với siro vani-chanh

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trái cây nướng là món tráng miệng nhẹ tuyệt vời, là cách hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc nướng của bạn, và dứa là sự lựa chọn hoàn hảo. Xiên dứa vào que và nướng, rưới siro vani chanh tự làm lên trên cho đến khi dứa chuyển sang màu caramel. Siro còn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài. Theo Alton Brown, siro này kết hợp tuyệt vời với hầu hết mọi món ăn, từ bánh bông lan ngọt đến thịt thăn heo nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả vani
220 g đường nâu đậm (khoảng 1 cốc), nén chặt.
0,5 cốc nước cốt chanh tươi
Một nhúm muối hạt
1 quả dứa
8 xiên kim loại, mỗi xiên dài 20 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, nước cốt chanh, đường nâu, quả vani

Nấu món ăn theo công thức:

Chẻ dọc quả vani, cạo lấy hạt, rồi cho cả quả và hạt vào một cái nồi nhỏ cùng với đường nâu, nước cốt chanh và muối. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy cho đến khi đường tan hết.
Nhấc nồi ra khỏi bếp và để ngâm trong 2 giờ trước khi dùng. Lấy quả vani ra khỏi nồi. Sau khi siro nguội, đổ vào chai hoặc vật chứa có nắp đậy. Bảo quản trong tủ lạnh.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Gọt vỏ và bỏ lõi dứa. Cắt dứa theo chiều dọc thành tám phần và loại bỏ các mắt dứa màu nâu.
Xiên dọc các miếng dứa vào que xiên. Phết siro lên khắp các mặt của dứa. Nướng cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 4 phút mỗi mặt, tổng cộng 12 phút, hoặc cho đến khi dứa mềm. Dùng kèm với phần siro còn lại.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Rau củ và trái cây nướng / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn