Bánh pudding chuối kiểu Mỹ ăn kèm bánh quy

Số phiếu: 3

Cách làm bánh pudding chuối kiểu Mỹ với bánh quy

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh pudding chuối kiểu Mỹ trong công thức này là... Bánh quy vani kiểu Mỹ (bánh xốp vani)Bánh pudding này được rưới thêm rượu mùi chuối, phủ kem trứng chuối vani, những lát chuối tươi và kem tươi đánh bông. Nhanh chóng và dễ làm, món pudding này hoàn hảo cho cả gia đình hoặc để chiêu đãi khách. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích món tráng miệng thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

950 ml sữa
2 cốc đường, cộng thêm 1/4 cốc đường
8 quả trứng gà lớn, tách lòng trắng và bỏ đi, hoặc có thể dùng cho mục đích khác.
1 thìa cà phê chiết xuất chuối
1/3 cốc rượu bourbon
1/2 cốc tinh bột ngô
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani, và thêm một ít nữa.
2 muỗng canh (30 g) bơ, cắt thành từng miếng nhỏ
1 cốc kem tươi
4 quả chuối lớn, cắt lát.
1 gói bánh quy vani
1/3 cốc rượu mùi chuối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, đường, trứng, chiết xuất chuối, rượu bourbon, tinh bột, chiết xuất vani, bơ, kem, chuối, bánh quy bơ, rượu chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi sữa với một chút đường (điều này sẽ giúp sữa không bị cháy ở đáy nồi).
Cho lòng đỏ trứng, chiết xuất chuối, rượu bourbon và 2 cốc đường vào tô trộn. Thêm tinh bột ngô và trộn đều. Từ từ cho một ít hỗn hợp sữa vào, khuấy đều; bạn phải làm thật chậm, nếu không trứng sẽ bị vón cục. Sau khi cho hết sữa vào, đổ hỗn hợp trở lại nồi và đun trên lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại, cho đến khi nó dính vào mặt sau của thìa gỗ. Nhấc nồi ra khỏi bếp và thêm một nhúm muối và chiết xuất vani. Sau đó cho bơ cắt nhỏ vào và trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bóng hơn.

Đổ kem vào bát và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ấn chặt vào bề mặt để tránh tạo lớp màng. Để nguội.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi với 1/4 cốc đường và một ít chiết xuất vani cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Cắt chuối thành từng lát và cho vào hỗn hợp kem trứng.
Xếp bánh quy vani vào một đĩa hình chữ nhật nhỏ, sâu hoặc khuôn bánh đường kính 25cm. Rưới rượu mùi chuối lên trên, sau đó phủ kem trứng chuối. Thêm kem tươi đánh bông lên trên cùng và để lạnh trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Ẩm thực Mỹ / Tyler Florence

Công thức tương tự