Bánh mì nướng Crostini với xúc xích và hành tây nướng trong siro balsamic
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Đôi khi bạn tự hỏi nên chuẩn bị món gì để gây bất ngờ cho khách trong khi họ chờ món chính. Những chiếc bánh mì giòn tan đơn giản này là một giải pháp hoàn hảo. Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu, chúng cũng rất phù hợp cho tiệc buffet.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g xúc xích Ý ngọt
- 2 bánh mì baguette, nướng
- 0,5 muỗng canh dầu canola
- 5 củ hành tím lớn
- 0,5 cốc giấm balsamic
- 3 muỗng canh mật ong, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
- 2 thìa cà phê cỏ xạ hương băm nhỏ
- Một nhúm ớt bột
- 0,5 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 1,5 cốc phô mai ricotta
- Dầu ô liu, để rưới lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì baguette, kupaty (xúc xích chiên), phô mai ricotta, hành tím, ớt bột, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng than hoặc vỉ nướng gas ở nhiệt độ cao để nướng trực tiếp. Phết một ít dầu canola lên xúc xích, nêm muối và tiêu, rồi nướng với nắp đậy kín cho đến khi vàng nâu, hơi cháy cạnh và chín kỹ, khoảng 10 phút. Chuyển xúc xích ra thớt và để nguội trong 5 phút trước khi thái.
- Trong khi chiên xúc xích, bổ đôi hành tím, giữ nguyên vỏ, rồi trộn đều với vài thìa dầu canola và giấm balsamic. Nêm muối và tiêu. Đặt hành tím lên vỉ nướng cho đến khi hơi cháy cạnh và mềm. Để nguội một chút, bóc vỏ và băm nhỏ.
- Đun nóng phần dầu canola còn lại trong chảo trên vỉ nướng cho đến khi sủi bọt. Thêm hành tím băm nhỏ, giấm balsamic còn lại, mật ong, húng tây và ớt khô, rồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi cho rau mùi tây vào khuấy đều.
- Xếp xúc xích thái lát, một chén phô mai ricotta tươi, hành tím băm nhỏ và bánh mì nướng lên đĩa. Khi dùng, cho một thìa phô mai ricotta, vài lát xúc xích và một thìa đầy hành tím băm nhỏ lên trên bánh mì. Rưới mật ong và dầu ô liu lên trên. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
