Gà sốt Balsamic ăn kèm ngô nướng và cải cầu vồng.

Số phiếu: 1

Cách làm món gà sốt balsamic với ngô nướng và cải cầu vồng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 440, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 42 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 130 mg, natri 520 mg, đường 0 G.

Công thức này sử dụng ức gà được phết hỗn hợp giấm balsamic, dầu ô liu, tương cà và mù tạt Dijon rồi nướng. Hương thơm và vị ngon tuyệt vời. Hãy dùng kèm gà với một món rau ăn kèm đơn giản nhưng đậm đà hương vị, cũng được nướng trong chảo. Hạt ngô, cải cầu vồng thái nhỏ và hành lá được xào nhanh trong mỡ bacon, sau đó trộn với bơ, giúp làm dịu vị mặn và khói của món ăn kèm. Kết quả là sự kết hợp tuyệt vời giữa bacon giòn tan, ngô ngọt mọng nước và rau xanh mềm mại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương (khoảng 0,7 kg)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để phết khuôn
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh mù tạt Dijon
2 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
4 bắp ngô, tách hạt (khoảng 2 chén)
1 bó cải cầu vồng, thái nhỏ (tách lá khỏi thân)
2 muỗng canh bơ không muối
3 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, cải cầu vồng, hành lá, ngô, giấm balsamic, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ. Trong một bát nhỏ, trộn giấm balsamic, dầu ô liu, tương cà và mù tạt. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen rồi phết hỗn hợp giấm balsamic lên toàn bộ bề mặt. Nướng cho đến khi chín kỹ và có màu cháy xém, khoảng 8-9 phút mỗi mặt; sau đó lấy ra đĩa.
Trong khi đó, làm nóng chảo gang hoặc nồi gang trên bếp hoặc trực tiếp trên vỉ nướng. Cho thịt xông khói vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng và giòn, khoảng 5 phút.

Cho hạt ngô và cuống cải cầu vồng vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi ngô mềm và hơi vàng, khoảng 3 phút. Thêm bơ, hành lá và lá cải cầu vồng. Nấu cho đến khi rau héo, khoảng 3 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Xé thịt gà và dùng kèm với hỗn hợp ngô.

Thể loại: