Bắp cải đỏ hầm với giấm balsamic

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bắp cải đỏ thái sợi được xào sơ qua với mỡ từ thịt xông khói pancetta Ý, sau đó cho thêm một ít nước và giấm balsamic, nêm gia vị và ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm và thơm lừng. Thịt xông khói pancetta, cùng với hạt thì là và giấm balsamic, tạo nên hương vị vô cùng đậm đà và phức tạp. Món này là một món ăn kèm kiểu Địa Trung Hải tuyệt vời, hoàn hảo cho cả những bữa ăn lễ hội và bữa ăn hàng ngày.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong một cái chảo trên lửa vừa, cho 1/3 chén thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu vào xào cho đến khi giòn, khoảng 2 đến 4 phút. Thêm 450g bắp cải đỏ thái sợi, 1 củ hành tây đỏ thái lát, 1/2 muỗng cà phê hạt thì là và muối hạt, cùng một ít tiêu đen xay tươi. Xào, đảo đều, trong 5 phút. Thêm 1 chén nước, 2 muỗng canh giấm balsamic và 1 muỗng canh đường. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Nêm nếm lại muối và tiêu, rắc thêm rau mùi tây.