Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hương vị tinh tế của thịt thăn lợn là sự kết hợp hoàn hảo với nước sốt thảo mộc balsamic kiểu Tuscan, dùng để ướp những miếng thịt thái mỏng trước khi nướng. Nước sốt mang lại hương vị chua ngọt cho thịt, trong khi món salad rau bina và nho đỏ tươi ngon phủ phô mai xanh làm cho món ăn trở nên thực sự đặc biệt.

Thành phần:

• 4 miếng sườn heo không xương tự nhiên, mỗi miếng nặng 100g.
• 1 củ hành tím cỡ vừa, thái mỏng.
• 1/3 cốc sốt balsamic thảo mộc Tuscan
• 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
• 3 chén rau bina non nén chặt (khoảng 110 g)
• 1 cốc nho đỏ không hạt, bổ đôi.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 0,5 thìa cà phê mật ong
• 1/4 chén phô mai xanh vụn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thăn lợn, nước cốt chanh, Mật ong, phô mai xanh, rau chân vịt, quả nho

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao. Ngâm hành tím trong nước lạnh khoảng 10 phút (điều này giúp làm dịu mùi vị). Vớt ra để ráo nước.
Bước 2
• Dùng nĩa xiên khắp miếng thịt cốt lợn. Đặt thịt vào đĩa nông và rắc muối, tiêu đen lên. Để riêng 2 muỗng canh nước sốt Tuscan, rưới phần nước sốt còn lại lên thịt và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Bước 3
• Phết dầu thực vật lên vỉ nướng và nướng thịt lợn cho đến khi chín kỹ nhưng vẫn còn mềm, thỉnh thoảng phết nước sốt Tuscan lên thịt, khoảng 4 phút mỗi mặt. Để thịt nghỉ.
Bước 4
• Trong khi đó, cho rau bina, nho và hành tím vào một bát lớn. Rưới dầu ô liu, nước cốt chanh và mật ong rồi trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Xếp thịt cốt lợn lên đĩa. Cho salad rau bina và nho lên trên, rồi rắc phô mai xanh lên.

Số phiếu: 2