Xiên gà sốt chanh và ớt Shishito
Số phiếu: 3
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nướng xiên thịt gà nhỏ với ớt shishito. Trước khi nướng, phết hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu và gia vị lên các miếng gà. Axit citric trong thịt gà giúp giữ ẩm trong quá trình nướng, giữ cho thịt mềm và mọng nước. Nó cũng tạo ra một mùi thơm cam quýt nhẹ, kết hợp với mùi thơm nướng, làm cho thịt trở nên vô cùng hấp dẫn. Để làm món rau ăn kèm, hãy nướng ớt shishito trên xiên cùng với gà. Nướng trên lửa trần sẽ làm nổi bật hơn nữa vị ngọt và cay của chúng. Sự kết hợp này rất lý tưởng cho món kebab nhanh chóng và ngon miệng mà không cần ướp lâu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g phi lê ức gà, cắt thành từng miếng 4 cm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- 24 - 30 quả ớt shishito nhỏ
- 1,5 thìa cà phê lá thyme thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nước cốt chanh, tỏi, ớt, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và quét dầu thực vật lên vỉ. Trong một bát lớn, trộn đều thịt gà với dầu ô liu, nước cốt chanh, cỏ xạ hương, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen. Sau đó, xiên các miếng gà và ớt shishito vào 8 xiên que dài 25 cm.
- Nướng xiên thịt, đậy nắp vỉ nướng và thỉnh thoảng trở mặt xiên, cho đến khi thịt gà chín kỹ và ớt cháy xém, khoảng 10 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
