Xiên tôm nướng với chuối chiên
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 490, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 273 mg, natri 1502 mg, đường 21 G.
Lượng calo 490, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 273 mg, natri 1502 mg, đường 21 G.
Hãy chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng theo phong cách Caribe. Xiên tôm và ớt Cubanelle được ăn kèm với chuối plantain. Chọn chuối plantain chín – màu vàng có đốm đen – chúng không cần nướng quá lâu. Chỉ cần vài phút trên vỉ nướng là xong. Tương tự với tôm: để đảm bảo tôm mọng nước và chắc thịt, chỉ nướng không quá 2-3 phút mỗi mặt. Trước khi xiên tôm và ớt, phết lên chúng một lớp sốt rau mùi thơm ngát pha với giấm rượu vang. Hương vị sẽ vô cùng tuyệt vời. Dùng phần sốt còn lại kèm với xiên tôm và chuối plantain, để mọi người tự rưới theo sở thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để nướng
- Nửa củ hành tím nhỏ, băm nhỏ.
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ (cả lá và thân non)
- 0,5 thìa cà phê bột thì là
- 1/4 thìa cà phê lá oregano khô
- Một nhúm ớt bột
- 0,7 kg tôm lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 2 quả ớt Cubanelle, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 2cm.
- 3 quả chuối plantain chín, bóc vỏ và bổ đôi theo chiều dọc.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tím, giấm rượu, rau mùi, thì là, rau oregano, ớt bột, tôm, Ớt Cubanele, chuối
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phủ nhẹ một lớp dầu ô liu lên vỉ nướng. Cho hành tím băm nhỏ và giấm vào một bát nhỏ và để yên trong 5 phút. Sau đó cho rau mùi, thì là, kinh giới, ớt bột, 1/2 muỗng canh muối và một ít tiêu xay vào, khuấy đều cho muối tan hết. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu và khuấy đều.
- Trộn tôm và ớt Cubanelle với 1 muỗng canh sốt rau mùi và 1 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xiên vào 8 xiên dài. Phết chuối xanh với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại.
- Đặt chuối và xiên tôm lên vỉ nướng. Nướng chuối cho đến khi hơi cháy cạnh, 2-3 phút mỗi mặt; nướng xiên tôm cho đến khi chuyển sang màu hồng và chín đều, 3 phút mỗi mặt. Cắt chuối thành miếng vừa ăn. Xếp xiên tôm và chuối lên đĩa. Rưới phần nước sốt rau mùi còn lại lên các xiên.
Thể loại:
Công thức tương tự
